炭火焼きカマンベールサンドイッチ専門ゴーストレストラン“チーズサンドラボ”2021年2月24日オープン！
飲食店およびゴーストレストランを運営・企画する株式会社ShiSi（シシ）（本社：東京都千代田区、
代表取締役：鷲見宗馬）は2021年2月24日（水）に「炭火焼きカマンベールサンドイッチ専門店 チーズサンドラボ
飯田橋」をデリバリーサービス“UberEats“にて開始いたします。
コンセプトは「チーズが主役のごちそうサンドイッチ」
高タンパクでヘルシーな食材チーズ。 世界各国で愛されヨーロッパを中心に様々なタイプのチーズが作られており、 サンドイッチの具材としても定番となっております。
そんなチーズをサンドイッチの主役として「チーズの奥深さを存分に楽しんでもらいたい」と生まれたのが「炭火焼きカマンベールチーズサンドイッチ」です。
1000種類以上もあるチーズの中からサンドイッチに合うチーズを探し、 試作をくりかえした結果、
⽩カビタイプのナチュラルチーズとして日本人にも愛されている「カマンベールチーズ」を選びました。
本場フランスでは⽩カビ部分の外側（リンド）は食べない場合もありますが、 日本ではそのまま食べる事に馴染みがあり、 多くの人が食感や香りを楽しんでいます。
チーズサンドラボではカマンベールチーズをリンドごと炭火で炙ることで、 さらなる薫りをチーズにまとわさせます。
そして、 炭火の熱でとろとろに溶け出したカマンベールチーズは、 濃厚かつクリーミーな、 まるで上質なチーズフォンデュのようになります。
この炭火で焼いたカマンベールチーズには、 同じく炭火で香ばしく焼いたトーストやベーコンとの相性が抜群であり、 「炭火焼きカマンベールチーズサンドイッチ」が、
チーズとサンドイッチの新たな可能性をご提案致します。
■こだわりの食材
【フランス産 カマンベールチーズ】
フランスシャンパーニュ地方で作られるクリーミーで程よいコクのある繊細な味わいが楽しめるカマンベールチーズ。熱を加えた際のとろける食感はサンドイッチにピッタリ
【宮城のブランド豚「JAPAN X】ベーコン】
牧場直送のJAPAN Xを100％使用し、 丹精込めて手づくりしたベーコン。
生産、 加工、 出荷までの一元管理、 清涼な蔵王連峰の麓で「環境、 餌、 水」にこだわり、
若々しい健康で臭みの無い豚本来の旨味をご堪能いただける職人こだわりのベーコン
■メニュー詳細
【サンドＢＯＸ】
・炭焼きカマンベールチーズサンド（ベーコン）ＢＯＸ１６８０円（税込）
・炭焼きカマンベールチーズサンド（チキン）ＢＯＸ１７８０円（税込）
・炭焼きカマンベールチーズサンド（バーグ）ＢＯＸ１８８０円（税込）
・炭焼きカマンベールチーズサンド（ダブルベーコン）ＢＯＸ１９８０円（税込）
・炭焼きカマンベールチーズサンド（ベーコン＆チキン）コンボＢＯＸ２０８０円（税込）
・炭焼きカマンベールチーズサンド（ベーコン＆バーグ）コンボＢＯＸ２１８０円（税込）
・炭焼きカマンベールチーズサンド（ミートＭＡＸ）ＢＯＸ２４８０円（税込）
・炭焼きカマンベール＆ブルーチーズサンド（ベーコン）ＢＯＸ１８８０円（税込）
・炭焼きカマンベール＆ブルーチーズサンド（チキン）ＢＯＸ１９８０円（税込）
・炭焼きカマンベール＆ブルーチーズサンド（バーグ）ＢＯＸ２０８０円（税込）
他単品サンドイッチなど計２０種
※詳しくはホームページをご覧ください
※デリバリー注文は別途配送手数料がかかります。
また専用ECサイトではデリバリーサービス非対応地域でも冷凍サンドイッチを特別価格でご注文頂くことが可能です。
【商品紹介】
●炭焼きカマンベールチーズサンド（ダブルベーコン）ＢＯＸ
Charcoal-grilled Camembert cheese sandwich (double bacon) BOX
フランス産でクリーミーで濃厚なカマンベールと宮城産ベーコンを2倍、 炭焼きトーストで挟んだ絶品サンドとフライドポテトのセット
●炭焼きカマンベール＆ブルー チーズサンド（ベーコン）
BOX Charcoal-Grilled Camembert & Blue cheese Sandwich (Bacon) Box
カマンベールとデンマーク産ブルーチーズダナブルーのダブルチーズにJAPAN Xベーコンを合わせた炭焼きトーストサンドイッチとフライドポテトのセット
●炭焼きカマンベールチーズサンド（ミートＭＡＸ）
Charcoal-Grilled Camembert Cheese Sandwich (Meat Max)
自慢のカマンベールとベーコン、 チキン、 ビーフパティの3つを3枚の炭火焼きトーストでサンドしたボリュームサンドイッチ
【今後の出店予定】
東京八重洲、 浜松町、 虎ノ門、 池袋
２０２１年３月オープン予定
【当社の特徴】
一般的にゴーストレストランは実店舗を持たずにデリバリーサービスのみで展開します。
しかし、 当社では実際に飲食店を運営しながら、 そのノウハウを生かしてフードデリバリー上での専門店として特化した業態の開発・展開を行っています。
また現在、新型コロナウィルスの影響による営業自粛要請などでデリバリー・ゴーストレストランへ参入する飲食店が増えていますが、
コロナ渦中においてだけの短期的な取り組みではなく、 その後も飲食店営業と
並行して継続出来るように既存の業態に併せたゴーストレストランのシェアリングブランドとして簡易かつ専門性の高い業態開発を心掛けています。
すでに運営をしている仙台牛タン焼きの専門店「牛タン圭助」においては別業態の実店舗において、 デリバリーのみでの売上は月間200万円以上。
限られた席数で営業する飲食店の大きなチャンスを生み出しています。
昨年リリースした「東京フライドポテトラボ」に関しても現在全国で１８店舗を越えており
今回の「チーズサンドラボ」に関しても、すでに複数店舗が他社様での出店が決まっています。
引き続き自社・他社様問わず別業態の他店舗での運営・展開を目指しています。
また、 「ラボ」の名の通り、 今後の業態・商品に関しても多くの企業様の力をお借りしながら研究・開発してまいりますので
加盟希望の飲食企業様だけでなく食材メーカー様からのご提案やご協力、心よりお待ちしております。
■店舗詳細■
店名：炭火焼きカマンベールサンドイッチ専門店 チーズサンドラボ 飯田橋
住所 東京都千代田区飯田橋4-9-8 大和ビル
オープン日：2021年2月24日（水）～
注文受付時間：11:30～22:00
今後も東京駅八重洲、 浜松町、 虎ノ門、 池袋に順次オープン予定！
配送可能エリア：ＵＢＥＲＥＡＴＳ配送エリア 各店より半径約3ｋｍ
※ご注文にはUber Eatsの会員登録が必要です。
※配送サービスはUber Eatsに順ずるので営業時間内でも当該サイトに掲載されない場合があります。
■ShiSi他店舗一覧■
GR（ゴーストレストラン）店舗
●東京フライドポテトラボ 飯田橋
●牛タン圭助 飯田橋
●素揚げラボ 飯田橋
実店舗（各店デリバリーサービス併設）
●ときしらず 飯田橋東口
〒102-0072 東京都千代田区飯田橋4-9-8 大和ビル5F
TEL 03-5214-1109
●博多きむら屋 飯田橋駅前
〒102-0072 東京都千代田区飯田橋4-9-8 大和ビル2F
TEL 03-5215-1109
●飯田橋四丁目ハイボ-ル酒場 ばりとんっ
〒102-0072 東京都千代田区飯田橋4-9-7
TEL 03-3221-3221
■会社概要■
株式会社 ShiSi（シシ）
住所：東京都千代田区飯田橋4-9-8 大和ビル2F
電話：03-5214-1109