ルビーチョコレートとベリーで、心躍るクリスマスをピンクでカラーリング『ピンク クリスマス アフタヌーンティー～ルビーチョコレート＆ベリー～』
艶やかなクリスマスオーナメントや、クリスマス伝統菓子のシュトーレン、ツリーのようなピスタチオクリームを添えたパンケーキなど
株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、 代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス
表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、 1階「Cafe & Dining ZelkovA」（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）」にて、
心躍るクリスマスをピンクで彩った 『ピンク クリスマス アフタヌーンティー～ルビーチョコレート＆ベリー～』を、
2020年12月3日（木）～12月27日（日）まで提供いたします。
自然由来のピンク色のルビーチョコレートと、 ベリーでピンク色に彩ったクリスマス アフタヌーンティーでは、
艶やかなクリスマスオーナメントを模ったベリーのムースや、 クリスマスの伝統菓子シュトーレン、 ツリーのようなピスタチオクリームを添えたパンケーキなど、
目でも楽しめるクリスマススイーツの数々をご堪能いただけます。
さらに、 ほのかな酸味とフルーティーな香りが特徴のルビーチョコレートと、 甘酸っぱいベリーを使用したオペラやムース、 タルトなどのスイーツのほか、
ピンク色のバンズでサンドした「ターキーと塩レモンのスライダー」や、
ピンクのグラデーションが美しい「ビーツとズワイガニのレムラード」などのセイボリーもクリスマスを華やかに彩ります。
お飲み物は、 シンガポール創業のラグジュアリーティーブランドTWG社の紅茶、 ハーブティー、 フレーバーティーのほか、
コーヒーやカフェラテなど全16種類の中からお好きなだけお召し上がりいただけます。
ホワイトを基調にしたクリスマスデコレーションが施されたラグジュアリーな空間で、 心躍るひとときをお過ごしください。
「ピンク クリスマス アフタヌーンティー～ルビーチョコレート＆ベリー ～」概要
【提供期間】 2020年12月3日（木）～12月27日（日）
【提供場所】 Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ） 1F
【提供時間】 平日 11：30～18：00／土日祝 11:00～18:00（2時間制、 L.O.30分前）
【料金】 ￥3,900
※税金込み ※サービス料12%別
【メニュー】
フード： ターキーと塩レモンのスライダー
ビーツとズワイガニのレムラード
ポルチーニ茸とパンチェッタのキッシュ
スイーツ： クリスマスオーナメント ベリームース
シュトーレン
ルビーチョコレートムース
ルビーチョコレートとラズベリーのオペラ
ルビーチョコレートスコーン
ストロベリーのルビーチョコレートデップ
ベリータルトレット
ラズベリーパンケーキ ピスタチオクリーム添え
ドリンク： TWGの紅茶、 ハーブティー他、 スタンダードコーヒー、 カフェラテなど全16種類
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html
ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、 無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、 ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、 ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、 季節や素材の味を活かすことはもとより、 フォルムやシルエットにも重きを置き、
器選びからこだわりをもって、 誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、 緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、 世界の食が集まるNYをイメージした、 インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4566（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。 緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、 ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、 また、
表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設。
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/