1日30食限定の人気スパイスカレー店、東新宿「サンラサー」の初レシピ本!『サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー』を2月19日(金)に発売

インプレスグループでIT関連メディア事業を展開する株式会社インプレス(本社:東京都千代田区、 代表取締役社長:小川 亨)は、 人気スパイスカレー店、

東新宿「サンラサー」の人気メニューをぎっしり詰め込んだ書籍『サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー』を2021年2月19日(金)に発売いたします。

■サンラサーの人気メニュー全51レシピ

本書は、 いま人気急上昇中のスパイスカレー店「サンラサー」の初のレシピ本です。 サンラサーの定番「キーマカレー」をはじめ、 週替わりの人気カレー全22品のほか、

スパイスおかずやご飯、 アチャール(インドの漬物)、 デザートのレシピも収載。 この1冊にサンラサーの人気メニューをぎゅっと詰め込みました。

1日限定30食のメニューを自宅で作ることができます。

■シンプルな調理工程で誰でもできる

スパイスカレーというと難しく聞こえるかもしれません。 しかし本書で紹介するレシピは、 調理工程がシンプルなものが大半です。 材料を切った後は、

鍋での作業がほとんどです。 味付けも塩とスパイスによるものばかり、 スパイスの組み合わせによる「味の妙」を満喫できます。 スパイスの効用や効果的な使い方、

美味しく作るヒントも豊富に掲載していますので、 誰でも気軽にチャレンジできます。

■本書に登場するレシピ例(順不同) * 花山椒キーマカレー

* 担々胡麻キーマカレー

* バイマックルーキーマカレー

* ご飯に合うスペシャルバターチキンカレー

* クリーミーエビカレー

* 牡蠣の白いカレー

* ダール(豆のカレー)

* じゃがいもとオクラのサブジ

* なすのアチャール

* 鶏もつのピックル

* ほうじ茶ブリュレ

* ガージャルハルワ(にんじんのミルク煮)

〈本書はこんな人におすすめです〉

スパイスカレーを自宅で作ってみたい人

サンラサーのファン

〈目次〉

サンラサーについて

鍋・食器・道具のこと

これだけあればとりあえずカレー

あるとアレンジが楽しいスパイス

ちょっと特別な食材

Chapter 1 肉・魚・野菜のカレー

Chapter 2 スパイスおかずとご飯

Chapter 3 カレーのお供のアチャール

Chapter 4 濃厚デザート

〈紙面イメージ〉定番のキーマカレーは6種類掲載しています。

定番のキーマカレーは6種類掲載しています。

写真左の小さい銀の器から、

レモンアチャール、

マトンカレー、

ココナッツシチュー、

メカジキの南インド風カレー、

カリフラワーのサブジ、

プラオ(スパイス炊き込みご飯)、

ブリのマサラ焼き。

作り方はすべて本書に掲載しています。

写真左の小さい銀の器から、 レモンアチャール、 マトンカレー、 ココナッツシチュー、 メカジキの南インド風カレー、 カリフラワーのサブジ、

プラオ(スパイス炊き込みご飯)、 ブリのマサラ焼き。 作り方はすべて本書に掲載しています。

インドの漬物アチャール。

カレーのお供はもちろん、

お酒のおつまみにもぴったりです。

インドの漬物アチャール。 カレーのお供はもちろん、 お酒のおつまみにもぴったりです。

■電子版PDF、 書籍未収録のレシピ動画のプレンゼントキャンペーンも延長決定!

2021年3月31日(水)までに書店、 オンライン書店で本書を購入し、 キャンペーンにお申し込みいただいた方を対象に、 本書の電子書籍(PDF版)と、

本書に未収録のチャイ(インド式ミルクティー)の作り方動画を提供いたします。 電子書籍(PDF版)は、

スマートフォンやタブレット端末などからも手軽に読むことができます。

本キャンペーンは以下の特設ページからお申し込みいただけます。

<早期購入キャンペーン特設ページ>

https://book.impress.co.jp/readers_entry/9784295010876yoyaku.html

キャンペーン対象期間:2021年3月31日(水)購入分まで

■書籍の詳細

書名:サンラサーのココロとカラダが整うスパイスカレー

著者:有澤まりこ

発売日:2021年2月19日(金)

ページ数:112ページ

サイズ:B5変型判

定価:1,815円(本体1,650円+税10%)

電子版価格:1,815円(本体1,650円+税10%) ※インプレス直販価格

ISBN:978-4-295-01087-6

◇Amazonの書籍情報ページ:

https://www.amazon.co.jp/dp/4295010871/

◇インプレスの書籍情報ページ:

https://book.impress.co.jp/books/1120101074

■著者プロフィール

有澤まりこ

スパイス料理研究家。 東新宿サンラサー店主。 キッチンスタジオペイズリー講師。

中学時代に『オレンジページ』に載っていたチキンカレーに魅せられ、 『dancyu』に載っていた南インドのミールス特集をきっかけに、

インド料理の世界へ足を踏み入れる。 キッチンスタジオペイズリー 香取薫氏に師事、 インストラクターコース修了。

サンラサー

東京・東新宿にある完全予約制のスタンディングスタイルのカレー店。 1日30食限定。 予約はすべてInstagramで行う。 メニューは定番カレーと、

週替わりカレーの2種類があり、 中でも2つのカレーが一度に楽しめる「あいがけカレー」が一番人気。 店名の「サンラサー」は、

インドのサンスクリット語で「サン」は「集まる」、 「ラサ」は「味」という意味。 「人が集まる場所にしたい」という思いが由来となっている。

https://sanrasa.wordpress.com/

以上

【株式会社インプレス】

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「IT」「音楽」「デザイン」「山岳・自然」「モバイルサービス」「学術・理工学」「旅・鉄道」を主要テーマに専門性の高いメディア&サービスおよびソリューション事業を展開しています。

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