3つ星受賞は22商品！食品コンテスト「FOOD PROFESSIONAL AWARD2021前期」結果発表
PROFESSIONAL AWARD2021前期」結果発表 食のプロが食品・飲料を評価する日本の品評機関「FOOD PROFESSIONAL
AWARD」を運営する株式会社KKGG (東京都中央区、 代表取締役：池谷陽介)は、 2021年度前期の結果を発表しました。
* FOOD PROFESSIONAL AWARDとは
FOOD PROFESSIONAL AWARDは食のプロが食品や飲料、 飲食店のメニューのクオリティを審査する日本の品評機関です。
味はもちろんのことコストパフォーマンスやコンセプト、 原材料、 オリジナリティ、 栄養面、 見た目など商品を多角的に審査し評価を行います。
厳しい審査基準を満たした商品には、 食のプロのお墨付きとして1つ星～3つ星が授与されます。
* FOOD PROFESSIONAL AWARD2021前期 受賞結果
エントリー総数146商品のうち、 1つ星～3つ星を受賞した商品は98商品(受賞率67.1%)です。
最高ランクとなる3つ星★★★を受賞した商品は、 わずか15.0%の22商品という狭き門になっております。
* 3つ星★★★受賞商品紹介
受賞率15.0%という厳しい審査基準をクリアした3つ星★★★受賞商品の一部をご紹介します。
【カレーZEPPIN中辛：江崎グリコ株式会社】
ルウの中にセンターインされている濃厚ペーストと40種類以上のスパイスによって、 濃厚な大人の味わいが楽しめる絶品カレーです。
ZEPPINシリーズでは、 中辛の他に甘口も見事3つ星★★★を受賞しております。
【蔵醍醐 クリームチーズのみそ漬：みそ漬け処 香の蔵】
2020年度の年間グランプリにも選ばれた商品が、 2021年度も3つ星★★★を受賞しております。
味噌×クリームチーズという和と洋を代表する発酵食品の融合により、 これまで味わったことのない深い旨味が堪能できる逸品です。
お酒のおつまみ～ご飯のおともまで幅広く活躍してくれます。
【REGALO スパゲッティ1.7mm結束：株式会社ニップン】
株式会社ニップンのプレミアムパスタ「REGALO」シリーズのスパゲティが3つ星★★★受賞です。
ひとくち食べると違いに気づく魅力的なパスタです。 こだわりの良質な原料と製造方法により、 ご自宅でも手軽に極上アルデンテを楽しむことができます。
REGALOシリーズでは、 この他にパスタソースのボロネーゼやカルボナーラ、 ショートパスタのリガトーニなども3つ星★★★を受賞しています。
【北海道鹿部町 天然 白口浜真昆布使用 とろろ昆布（50g）： 道の駅しかべ間歇泉公園】
昨年度2020年は根昆布だしで3つ星★★★を受賞された道の駅しかべ間歇泉公園で、 今年はとろろ昆布が3つ星受賞となっています。
北海道鹿部町産天然物の白口浜真昆布は、 だし汁の清澄さ味わいの上品さから、 最高級の昆布と言われています。
その真昆布を贅沢に幾重にも重ねて薄く削ったとろろ昆布は、 おにぎりやお吸い物、 和え物や、 揚物、 和風スパゲッティなどにおすすめです。
【フラワープリン：浜松プリン Priful】
浜松に店舗を構える浜松プリンprifulの見た目が華やかなフラワープリンも3つ星★★★受賞商品です。
花の街とも言われる浜松で、 花を食べるをコンセプトに開発されたのが、 このフラワープリンです。
見た目の美しさはもちろんのこと、 プリンとフラワージュレの組み合わせが絶妙で、 目と口のどちらも楽しめるプリンとなっております。
* FOOD PROFESSIONAL AWARD2021受賞商品一覧
受賞商品一覧はこちらからご覧いただけます。
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受賞商品は各企業の通販サイトなどから購入可能となっておりますので、 お家時間が増えた今のお楽しみとして是非お試しください。