行列の絶えない京都発のラーメン店、麺屋優光グループのフランチャイズ一号店「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」が2021年5月13日(木)にオープン！
麺屋優光グループがフランチャイズ事業を展開、滋賀県に初出店 この度、 株式会社Fab(本社：滋賀県大津市、 代表取締役：渡邊賢太)は、
洗練された味わいで好評を博す京都発のラーメン店麺屋優光グループと事業提携を行い、 2021年5月13日(木)よりフランチャイズ第一号店「麺屋
聖~kiyo~雄琴店」を滋賀県大津市にオープンすることをお知らせします。
ラーメン屋麺屋優光グループの特徴
＊テレビ取材実績多数。 関西屈指のラーメン激戦区・京都一乗寺でもさながらの好評を博す、 行列の絶えないラーメン店。
＊貝の旨味が広がるスープ、 毎朝製麺する「自家製麺」使用、 上質で甘い脂が特徴のチャーシューが魅力。
＊一人で入りやすく、 女性客も多数。 オープンキッチンで開放感抜群の清潔感のあるラーメン屋。
麺屋優光グループ二号店「麺屋 聖」フランチャイズ事業のポイント
＊株式会社Fabが麺屋優光グループと事業提携を行い、 「麺屋 聖」のフランチャイズ一号店を開業。
＊同グループが滋賀県に出店するのは、 新店舗「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」が初。
＊フランチャイズ事業では、 2021年～2022年にかけて全国で数十店舗の展開が決定。 同グループ全体で5年で100店舗の展開を見据えている。
* ラーメン屋麺屋優光グループ概要・フランチャイズ展開による展望
麺屋優光グループは、 京都から世界へ、 今までになかった最高のラーメンを届けることを目標に掲げ、 美味しい麺・チャーシュー・スープ作りに励んできました。
「麺」は毎日製麺しており、 強いコシ・全粒粉で香る小麦の風味が特徴の自家製麺。 あさり、 しじみ、 牡蠣の旨味が利いた出汁に、
京都の醤油を加えたこだわりのスープ。 そして口の中でとろけるほど柔らかく、 上質な甘い油が特徴の本格チャーシュー。
そんな至高のラーメンを提供してきた麺屋優光グループは、 2017年10月に京都で一号店「麺屋 優光」を出店して以来、
全国からお客様が訪れるほど愛されてきました。 二号店「麺屋 聖~kiyo~」は関西屈指のラーメン激戦区・京都一乗寺に出店するも、
一号店と変わらず行列が絶えないほど好評を博しています。
当社は、 そんな麺屋優光グループと事業提携を行うことで、 同グループのエリア拡大を促進できるよう、 フランチャイズ事業によって加勢することとなりました。
現在フランチャイズ事業では2021年～2022年にかけて全国で数十店舗の展開を決定しており、 同グループ全体では、 5年で100店舗の展開を見据えています。
* フランチャイズ一号店「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」店舗概要・こだわり
「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」は、 京都烏丸御池のオフィス街、 そして関西屈指のラーメン激戦区一乗寺で人気を博す麺屋優光グループのフランチャイズ一号店。
貝汁醤油ラーメンをはじめ、 当社特製の正統派醤油ラーメン、 しっかりとした味わいが楽しめる濃厚な醤油ラーメンと、
それぞれ異なる醤油を使った3種類のラーメンをご用意しました。 チャーシューは、 本店優光同様の独自製法を施したこだわりの逸品です。
豚肉本来の旨味を引き出す為に、 低温で4時間じっくりと火を通し、 しっとりとした食感に仕上げました。 メンマや煮卵等のトッピングも全て自家製です。
細部までこだわり抜いた一杯をどうぞご賞味ください。
■麺屋 聖~kiyo~雄琴店
新店舗名 ：麺屋 聖~kiyo~雄琴店
所在地 ：滋賀県大津市雄琴5丁目222
オープン日 ：2021年5月13日(木)
■麺屋優光グループ 各店舗HP
・一号店「麺屋 優光」：
https://yukou-kiyo.com/index.html
※食べログ：
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26029638/
・二号店「麺屋 聖」：
https://yukou-kiyo.com/kiyo.html
※食べログ：
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260303/26031309/dtlrvwlst/
* 麺屋優光グループが提供するこだわりの貝出汁ラーメン
麺屋優光グループは麺・チャーシュー・スープ全てに研究を重ねています。 「麺」は強いコシ、 全粒粉で香る小麦の風味が特徴の自家製麺。 徹底した温度、
湿度管理された自社製麺所で、 毎朝製麺しています。 スープはあさり、 しじみ、 牡蠣の旨味が利いた出汁に、 京都の醤油を加えて作りました。
チャーシューは口の中でとろけるほど柔らかく、 上質な甘い油が特徴。 さらに豚肉の甘い脂がスープに溶け出すことで、
より深い味わいが感じられる一杯に仕上がっています。
麺
麺
併設の自社製麺所で毎朝製麺した自家製麺は醤油ベースのスープによく絡み、 モチモチとしたコシのある食感が特徴です。
チャーシュー
チャーシュー
チャーシューは、 本店優光同様の独自製法を施したこだわりの逸品。 豚肉本来の旨味を引き出す為に、 低温で4時間じっくりと火を通し、
しっとりとした食感に仕上げました。
※画像は聖本店のみ提供
スープ
スープ
チャーシューの油と混ざることで完成する麺屋聖の特製醤油スープを3種類ご用意しております。 出汁、 醤油の美味しさを感じてください。
* オープン前日に先行レセプション開催 ｜インスタグラム投稿で、 先着200名にラーメン無料提供！
「麺屋 聖~kiyo~雄琴店」は、 5月13日(木)のグランドオープンに先駆け、
前日の5月12日(水)にインスタグラム投稿を行っていただける先着200名の方に、 ラーメンを無料提供いたします。
予約は完全不可、 先着順のご案内となります。 麺屋優光グループの極上一杯を無料で食べられるこの機会を、 どうぞお見逃しなく！
■先行レセプション開催概要
実施店舗 ：麺屋 聖~kiyo~雄琴店
開催日時 ：2021年5月12日(水)12:00～ ※売り切れ次第終了
所在地 ：滋賀県大津市雄琴5丁目222
条件 ：インスタグラム投稿を行っていただける方、 ラーメンを美味しく召し上がってくれる方
■新型コロナウイルス対策について
皆さまが安心してお食事いただけますよう、 従業員やお客様のアルコール消毒の徹底、 従業員の検温や手洗い・うがい、 全席のアクリル板設置等、 定期的な換気等、
新型コロナウイルスの感染予防に努めています。
* 株式会社Fabについて
会社名 ：株式会社Fab
代表者 ：代表取締役 渡邊賢太
所在地 ：〒520-0101 滋賀県大津市雄琴5丁目222
電話番号 ：077-572-9683
事業内容 ：優光グループFC事業店舗開発