一品入魂！　庶民派・板前YouTuberが本気で考えたレシピ登場『簡単・美味しい・大満足！　1品でおうちまかないメシ』

2021年9月29日

庶民派・板前YouTuberが本気で考えたレシピ登場『簡単・美味しい・大満足！ 1品でおうちまかないメシ』株式会社ＫＡＤＯＫＡＷＡ（代表取締役社長：夏野剛、

本社：東京都千代田区、以下ＫＡＤＯＫＡＷＡ）は、 2021年９月25日（土）に『簡単・美味しい・大満足! 1品でおうちまかないメシ』を発売しました。

YouTube「まかないチャレンジ！」で熱いファンの多い板前YouTuberのあべさんが、長年の経験と自由な発想で考案した、

１品だけでボリュームも味も大満足のレシピを１冊にまとめました。

何かとせわしない世の中、たくさんの品数を作るのは大変。でも本当は、きちんと気持ちをこめて作った一皿に、白ごはんと汁物があればご馳走なのです。本書では、

おうちの味のレベルを爆上げするプロのコツを、ポイント写真や作り方とともに解説。どうしてそのひと手間が必要で意味があるのか、

美味しさへの近道がよく分かります。

＜レシピ例＞

・柴漬けのタルタルソースが粋！”神”チキン南蛮

・梅干しの酸味でさっぱり梅酢豚

・スーパーの安い牛肉がしっとり高級に変身！ガーリックマヨステーキ

・たこの花が咲いた！塩レモンたこにんにく炒め

・きゅうりは炒めたっていい！きゅうりとしらすのチャーハン etc.

このほか、 YouTubeでも人気の高い、漬物などのごはんのおともやアレンジ万能の常備菜レシピも収録。作り置きでプラスもう１品も簡単です。ぜひ、

プロが考えた“おうちまかない”をマスターして、ご家庭の味を極上のものにしてください！

【目次より】

第１章とことんお肉を堪能する肉のがっつりおかず

第２章定番から新感覚まで魚介のがっつりおかず

第３章備えあれば憂いなし！プラス１品できる常備菜

第４章食器１つで完結！ごはんもの＆麺

第５章再生回数が伸びなかったけど本当においしいので作ってほしい！

大将の推しレシピBEST

《コラムも充実！》

・プロに聞きたい！盛り付けの極意

・プラスもう１品！五臓六腑に染み渡る至福の汁物

・捨てたらもったいない！実はおいしく食べられる始末の料理

・おうち居酒屋！お酒が進む粋なおつまみ

など

【書籍概要】

『簡単・美味しい・大満足！ 1品でおうちまかないメシ』

著者：まかないチャレンジ！あべこういち

発行：株式会社KADOKAWA

定価： 1,430円（本体1,300円＋税）

発売日：2021年9月25日

判型：B5判

ページ数：96p

ISBN：978-4-04-605443-2

KADOKAWAオフィシャルサイト書誌詳細ページ

YouTube「まかないチャレンジ！」

【著者プロフィール：まかないチャレンジ！あべこういち】

板前兼料理YouTuber。浅草や銀座の割烹などで修業後、独立。東京都墨田区向島で天ぷら店を営む傍ら、料理チャンネル「まかないチャレンジ! 」を運営し、

「大将」と呼ばれ親しまれている。「手早く簡単に作らなくてはならない」「おいしくなくてはならない」をモットーとしながら、日々のまかない、

和食の基本などを動画で紹介している。

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