全国8蔵元限定 薔薇酵母を使用したお酒「一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ」数量限定で4月20日発売開始
薔薇酵母を使用したお酒「一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ」数量限定で4月20日発売開始
薔薇「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母を使用した純米吟醸酒を発売。本酵母は全国8蔵元のみに使用が認められている。 株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山
代表取締役社長 鈴木 整）は、 4月20日より「一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ」を数量限定で発売。
本品の酵母には、 東京農業大学が薔薇「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母を使用。
柑橘系のような香りに薔薇のような高貴な香りが漂う透明感のある味わいが特徴。
税込希望小売価格は3,300円（720ml）
株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山 代表取締役社長 鈴木 整）は、 4月20日より「一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ」を数量限定で発売。
本品の酵母には、 東京農業大学が薔薇「プリンセス・ミチコ」から分離した花酵母を使用。
柑橘系のような香りに薔薇のような高貴な香りが漂う透明感のある味わいが特徴。
商品名：一ノ蔵純米吟醸プリンセス・ミチコ
使用酵母：東京農業大学バラ酵母PM-1（花酵母）
精米歩合:50％
アルコール分：16％
税込希望小売価格：720ml・・・3,300円
販売店：日本名門酒会加盟店、 宮城県内の酒販店、 仙台市内百貨店、 仙台駅構内の酒販店などで販売
https://ichinokura.co.jp/pickup-product/primichi
◎受賞歴
・IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2020 「純米吟醸酒の部」ゴールドメダル受賞
「プリンセス・ミチコ」は美しいオレンジ色、 上品で芳しい香る可憐なバラで、 美智子上皇后陛下が皇太子妃時代に英国より献呈されたものとして知られています。
このバラの花酵母で醸したお酒が「純米吟醸 プリンセス・ミチコ」です。
花由来の酵母の歴史は1998年 東京農業大学で花からの酵母分離に成功することから始まりました。
そして2017年、 醸造科学科微生物工学研究室では、 バラの品種である「プリンセス・ミチコ」から花酵母を分離することに成功しました。
「東京農業大学バラ酵母PM-1」として東京農業大学OBが経営する国内酒蔵８蔵のみに使用が認められています。
凛としたバラの佇まいを思わせる華やかな香りと、 原料米に由来する素直で透明感のある味わいとが相まった美しいお酒に仕上がりました。
一ノ蔵の手作りにこだわる蔵人たちが醸すバラの花酵母のお酒をぜひお楽しみください。
【お問合せ】
株式会社一ノ蔵
〒987-1393 宮城県大崎市松山千石字大欅14番地
電話0229-55-3322（代）
営業時間 平日9:00～17:00
URLhttps://ichinokura.co.jp/
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