ヴィノテラス初の試み！東京・銀座の会席料理店とのコラボ 和食とワインペアリングの世界 完全オンライン・全国どこからでも参加可能！6月10日開催決定！
和食とワインペアリングの世界 完全オンライン・全国どこからでも参加可能！6月10日開催決定！
ワインエナジー株式会社が運営するヴィノテラスが、【和食とワインペアリングの世界】を開催。オーストリアワイン大使である講師
別府岳則が、和食とワインのペアリング理論を徹底解説！ 2022年6月10日（金）19時から、 オンライン会議システムZoom上にて開催。
完全オンラインのワインスクール ヴィノテラスが、 【和食とワインペアリングの世界】を開講致します。
お料理と試飲ワインは事前にご自宅にお届けするので、 スクールまで通う必要もございません。
参加費：13,000円（税込） ※"テイスティングワイン（100㎖）×3本セット 銀座 壮石特製料理 3品（銀だらの西京焼き・季節の炊き合わせ・特製ばらちらし）
ヴィノテラス ワインスクール（本社：東京都千代田区、 代表取締役：市原 岳洋）が、 オンラインで、
「和食とワインペアリングの世界」を開講いたします。
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会席料理、 寿司とあうワインの選び方ご存知でしょうか。
会席料理の店でも、 素敵なワインペアリングを楽しめるお店がとても増えています。
でも、 自宅で実践するのはまだまだ難しい、 、
「自宅でも、 気軽に和食とワインを楽しめるようになりたい」
そんなご要望にお応えし、 ご自宅で本格会席料理とワインのペアリングを学べる講座をご用意いたしました！
大正十年創業の「築地 寿司岩」の伝統を継承する、 「銀座 壮石」さんとのコラボレーションにより、
本格会席料理3品とソムリエ厳選のワイン3種類を、 ご自宅までお届けいたします。
講座当日は、 「銀座 壮石」のオーナー岡田壮右氏をゲストにお迎えし、 オーストリアワイン大使の別府岳則講師との豪華二人体制にて徹底解説！
普段自宅ではなかなか味わうことのできない、 本格的な会席料理とソムリエ厳選ワインとのペアリングを、 ゆっくり味わってみませんか？
講師紹介
別府岳則
Wine in Motion代表
WSET(R)Level 4 Diploma
オーストリアワイン大使（Austrian Wine Marketing Board）
ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロ (Institute dos Vinhos do Douro e Porto)
J.S.A.ソムリエ
1980年新潟県出身。
ポルトガルレストラン、 ワインインポーター、 都内大型ワインショップを経て独立。
ポルトガル、 オーストリア、 ニューヨークなど海外ワイン協会や生産者の様々なプロモーションに携わる。
プロフェッショナル向け、 ワインラバー向けのセミナーやウェビナーも多数。
ソムリエとしてだけでなく、 マーケッターとして世界のワインを扱う。
2018年、 ポルトガルにてInternational Personality of the Year Asia 2018をアジア人で唯一受賞。
2019年、 Austrian Wine Marketing BoardよりAward of Excellenceを受賞。
ゲスト
岡田壮右
・銀座 壮石／銀座 壮石 新 オーナー兼ソムリエ （株式会社西谷 代表取締役）
・オーストリアワイン大使 （ゴールド賞、 Award of Excellence）
・WSET(The Wine & Spirit Education Trust)認定 Level3
祖父が大正十年に創業した築地の老舗寿司店 「寿司岩」の味で技術を伝承すべく、
江戸前寿司と会席料理の店「銀座 壮石」を創業家族とともに2010年に開業。
2019年には支店となる「銀座 壮石 新」を開店。
ワインスクールでも講師を務め、 著書に「オーストリアワイン、 江戸前鮓と会席料理」（集英社インターナショナル）がある。
●セミナー実施概要
講座名：「和食とワインペアリングの世界」
主催：ヴィノテラス ワインスクール
開催時：2022年6月10日（金） 19:00開始 120分
参加費：13,000円（税込）
●会社概要
会社名：ワインエナジー株式会社
所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号
代表者：市原 岳洋
設立：2016年10月27日設立 （アズマ株式会社による100%出資）
URL：https://school.vnts.jp/
事業内容：
１.ワインスクール事業
２.酒類輸入業
３.酒類販売業
４.上記各号に付帯する一切の業務
●お客様からのお問い合わせ先
ヴィノテラス ワインスクール
MAIL：[email protected]