小麦粉値上がりで注目度急上昇！SNSで神レシピと話題 “おうちの米でパンができる”『らくらくお米パン』が光文社より絶賛発売中。
“おうちの米でパンができる"『らくらくお米パン』が光文社より絶賛発売中。
家にある生のお米でパンを作るという“生米パン”。 小麦粉値上がりもあり、 NHKで生米パンが紹介されるなど、 人気急上昇中。
生米をミキサーに入れて材料とともに撹拌すればできる画期的なパンで、 パン作りをする人たちに衝撃を与えた。 しかし、 作るのが難しく、 失敗者が続出。
そこで登場したのが、 「らくらくお米パン」。 野崎ゆみこ先生が、 誰でも失敗なくできるようにとレシピ開発し、 SNSでは神レシピとして人気だった。 今回、
まるで小麦パンという食パン生地のほか、 米では実現不可能とされていたフランスパン生地、 軽くてサクサクのお菓子生地も紹介。
小麦パンのように軽いフランスパン
ベーコンエピも作れる
米では不可能と言われていたサクサク食感のパイ
ヴィーガンフランスパンなど、 書籍未公開レシピも含めたオンライン講座も開始。 前回、 見本パン付き講座は即日完売するほどの人気ぶり。
今回は講座購入者に（先着100名）、 パンの詰め合わせセットをプレゼント。
https://kokode-digital.jp/products/detail/380
【著者プロフィール】
野崎ゆみこ（のざき ゆみこ）
管理栄養士、 麹マスター、 健康運動実践指導者、 インナービューティープランナー、 野菜ソムリエ。
ジャパンホームベーキングスクールで２０年以上学んだ経験を活かし、 グルテンフリーの生米こうじパンを開発。
「生米こうじパン」のDVDレッスンは大人気で多くの生徒さんが予約待ち状態。 インナービューティーダイエット協会東京校やワークパル上越校での講師、
保健センターでの栄養指導やダイエット専門協会での経験を生かし、 飯内科クリニックにて独自の栄養指導で効果をあげている。 ３姉妹の母でもあり、
子供のアレルギーやアトピーの経験から「食べたもので身体はつくられている」をモットーに2019年、 食の体験施設としてドクターズカフェをオープン。
ダイエット指導をした生徒は１００％の成功率を誇る。 ワニブックス出版「やせるおやつ」レシピ監修。 雑誌でもレシピ監修など活躍中。 『美人をつくる！
毎日の「こうじ水」』大好評発売中。
【書誌情報】
書名：5分でできるかんたんパンレシピ らくらくお米パン
著者：野崎ゆみこ
発売日：2022年5月25日(水）
定価：1,650円（税込み）
判型：B5判ソフト