1960年初代誕生から『7代目ケンミン焼ビーフン』が3/1デビュー！ 四角から丸型に変更し、SDGｓ（健康維持・環境保護）などに対応した次世代型商品に一新
ケンミン食品2021年春夏新商品のお知らせ ケンミン食品株式会社(兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝)は、
今年で発売61年目の主力商品『ケンミン焼ビーフン』を6年ぶりに一新し、 2021年3月1日に７代目として全国で発売します。
ケンミン焼ビーフンはフライパン一つの3分調理で、 低カロリーで栄養バランスの良い食事ができる点がおうちごはんにマッチし、
コロナ禍でのシリーズ売上は前年比約113％まで伸長しました*。 この先も長くお客様のお役に立つため、 ‟人と地球にやさしい焼ビーフン”をテーマに、
焼ビーフンの形状を丸型に改良し、 さらに使いやすくなりました。 *3月～12月前年度比 7代目ケンミン焼ビーフン
7代目ケンミン焼ビーフン
ケンミン焼ビーフン 商品概要
商品名：ケンミン焼ビーフン 鶏だし醤油
内容量：65g
賞味期限：14か月
発売日：2021年3月1日
販売エリア：全国のスーパーマーケットなど
希望小売価格：115円(税抜)
商品を一新する理由およびポイント
１.四角型から丸型へ
めんがほぐれやすくなり調理性が向上しました。 フライパンに重ねることなく入れられるため、 ３食以上の調理でも使いやすくなりました。
さらにアウトドア調理など様々な食シーンに対応します。四角から丸型へ
四角から丸型へ
２.人にやさしい：健康に配慮
・現代の味の嗜好に合わせ、 また昨今の健康志向に対応し、 野菜120gを入れて調度良い設計に裏面表記を変更しました。
1日の1/3分の野菜が摂れるメニューとして、 他の即席麺よりも健康的な食事が可能になります。
・表示通りに調理することでPFCバランス*が整ったメニューになります。
*PFCバランス：メニューに含まれるタンパク質(P)、 脂質(F)、 炭水化物(C)のカロリー比のバランス。 それぞれP:13～20％、 F:20～30％、
C:50～65％に収まるとバランスが良いとされる。PFCバランス
PFCバランス
３.地球にやさしい：環境に配慮
丸型に改良したことで、 パッケージサイズを約10％縮小することに成功しました。 プラスチックゴミ削減に貢献します。
またCO2年間排出量を年間約１t削減できます。パッケージを縮小
パッケージを縮小
『7代目ケンミン焼ビーフン』の特徴
●調理性が向上し、 使いやすくなりました
・調理後のめんがほぐれやすく、 食べやすくなりました。
・26cmフライパンに3食入れる場合、 重なることなく並べることができるため、 均一に調理できます。 （図1）26cmフライパンに３つ並ぶ
26cmフライパンに３つ並ぶ
●パッケージを刷新し、 より見つけやすくなりました
集中視野の理論を活用し、 上下の帯部分にケンミンコンセプトカラーの青色を配色することにより、 中心の「焼ビーフン」に目が向きやすくなりました。
ケンミンコンセプトカラーの黄色には「笑顔」を意味する「向日葵色」を採用し、 青色は「濃桔梗色」で「真面目な社風」を表現しています。 （上：商品パッケージ）
●様々な食シーンに対応
アウトドア専用の調理器具の形状に合い、 調理適性が向上しました。 近年拡大しているアウトドア市場の中で、
キャンプや山登り食として「アウトドアで焼ビーフン」といった使用シーンが増えます。 （図2）キャンプ飯にピッタリ
キャンプ飯にピッタリ
新旧焼ビーフンの比較
〈参考資料〉
『ケンミン焼ビーフン』とは
1960年に誕生、 2020年に60周年を迎えたロングセラー商品。 味付きビーフン商品として世界初・世界オンリーワン*（自社調べ）であり、
『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』に認定されている。 鶏だしの効いた醤油味で味付けされ、 ゆで戻し・調味料不要で、
世界一簡単に美味しく料理できる米めん商品として、 年間約1500万食を製造・販売。 日経POSセレクション平成売上No.1（その他即席めんカテゴリー）受賞。
2020年12月より焼ビーフン専用新工場にて製造をスタート。 2020年1月より「KENMIN Yaki Be-fun」をアメリカで販売開始。KENMIN Yaki Be-fun
KENMIN Yaki Be-fun
ケンミン焼ビーフンの誕生
1950年にビーフンづくりを始め、 ビーフンを食べたこともない、 作り方が分からない、 作っても失敗するという課題に創業者健民が挑戦し、 1960年、
ビーフンに味付けを施した「ケンミン焼ビーフン」を発明しました。 ラーメンが瞬間油熱乾燥法で即席ラーメンを開発する一方、
ビーフンはパフ化してしまうため油で揚げることができず、 開発は容易ではありませんでした。 品質の安定の困難を乗り越え、 熱風乾燥を考案し、
誕生当時からノンフライを実現しました。
現在も味付ビーフンは世界に類がなく世界にひとつだけのオリジナル商品。 時代を越えてお客様に喜んでいただけるよう、 愛を米(こめ)てつくり続けています。右から２人目 創業者高村健民
右から２人目 創業者高村健民
歴代ケンミン焼ビーフン
歴代ケンミン焼ビーフン
歴代ケンミン焼ビーフン
こく旨塩味が付いてくる特別限定パッケージ発売
７代目ケンミン焼ビーフン誕生に合わせて、 シリーズ品のパッケージをリニューアルします。 「ケンミン焼ビーフン鶏だし醤油味」3袋に、
「ケンミン焼ビーフンこく旨塩味」が1袋付いてくる期間限定パッケージを3月15日より全国で発売します。
ケンミン焼ビーフン３袋こく旨塩焼ビーフン付商品概要
商品名：ケンミン焼ビーフン３袋こく旨塩焼ビーフン付
内容量：265ｇ（65ｇ×３袋＋70ｇ）
賞味期限：12か月
発売日：2021年3月15日
販売期間：約３か月間
販売エリア：全国のスーパーマーケットなど
希望小売価格：345円(税抜)ケンミン焼ビーフン３袋こく旨塩焼ビーフン付
ケンミン焼ビーフン３袋こく旨塩焼ビーフン付
ケンミン焼ビーフンシリーズ
ベーシックな「鶏だし醤油味」に加えて、 2017年春にあっさりした「こく旨塩味」、 2018年秋にスープタイプの「ケンミン汁ビーフン(リニューアル)」を発売。
2020年春にはスパイシーな「幻のカレー味」を発売しました。 フライパン一つで簡単に調理でき、
ご家庭のどんな野菜とも相性バッチリの「ケンミン焼ビーフン」シリーズです。ケンミン焼ビーフンシリーズラインナップ
ケンミン焼ビーフンシリーズラインナップ
焼ビーフンブランドサイト
https://www.kenmin.co.jp/products/brands/befun/
プレスリリースダウンロード
https://prtimes.jp/a/?f=d27446-20210115-7722.pdf
ケンミン食品とは
1950年神戸創業のビーフンメーカー。 1960年発売の『ケンミン焼ビーフン』は『最も長く販売されている焼ビーフンブランド』に認定されている。
国内ビーフン市場の52.8％のシェアで日本一。 創業者高村健民に因み、 健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。 ビーフンの他にも、 フォー、
ライスパスタ、 ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。 近年、 グルテンフリーがトレンドの欧米にも輸出し親しまれている。
2018年地域未来牽引企業、 2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。 明治安田生命J1リーグヴィッセル神戸のユニフォーム・パンツスポンサー。
https://www.kenmin.co.jp/ビーフンの国内市場シェア(日本税関2018調べ)
ビーフンの国内市場シェア(日本税関2018調べ)
ケンミン焼ビーフン調理イメージ
ケンミン焼ビーフン調理イメージ
