催決定！

2022年9月21日

ワインエナジー株式会社が運営するヴィノテラスが、【土壌とワインペアリング編】を開催。土壌からアプローチする、新たなワインペアリングを徹底解説いたします！

2022年10月21日（金）19時から、オンライン会議システムZoom上にて開催。

完全オンラインのワインスクールヴィノテラスが、【土壌とワインペアリング編】を開講致します。

試飲ワインは事前に小瓶でご自宅にお届けするので、スクールまで通う必要もございません。

参加費：各講座7,700円（税込） ※小瓶6本セット付きヴィノテラスワインスクール（本社：東京都千代田区、代表取締役：市原岳洋）が、オンラインで、

「土壌とワイン「ペアリング編」」を開講いたします。

土壌とワインの味わいは関係ない、、？

成分分析上はそうかもしれません。

しかし、人間の鼻と舌は、確かにその違いを感じることができます。

「土壌シリーズ」続編の本講座では、「食感」で合わせるペアリングを解説してまいります。

土壌からくるミネラル、気候からくる水分、そういったワインの「食感」をオノマトペでとらえ、ペアリングに繋げていく。

「味」は遊ばせておいていい、というのが岩井流。

必要なのは凝り固まった理論ではなく、土壌をとらえる自由な感覚と、遊び心です。

これまでにない、新たなペアリングアプローチを、是非ご体感ください。

●講師：岩井穂純

1978年神奈川県湯河原町生まれ

iwai-wines 代表

J.S.A.認定ソムリエ

AWMB認定オーストリアワイン大使 (2011年より)

都内のワインバー、高級レストラン勤務を経て神楽坂ラリアンスのシェフ・ソムリエを長年に渡り勤める。

その後丸の内マルゴルナソラの立上げマネージャー／ソムリエ、ワインインポーターのコンサルタント、都内隠れ家レストランのプロデューサー／マネージャーを経て、

2016年にワインショップ酒美土場をオープン。店主として５年間経営にあたった後、 2021年5月に長野県に移住。

一年の準備期間を経て2022年4月iwai-winesを立ち上げる。

現在は長野県と東京を拠点にソムリエ・ワイン講師として活動。

監修本おうちペアリング（主婦の友社）。

●セミナー実施概要

講座名：「土壌とワインペアリング編」

主催：ヴィノテラスワインスクール

開催時：2022年10月21日（金） 19:00開始 120分

参加費：7,700円（税込）

●会社概要

会社名：ワインエナジー株式会社

所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号

代表者：市原岳洋

設立：2016年10月27日設立（アズマ株式会社による100%出資）

URL：

事業内容：

１.ワインスクール事業

２.酒類輸入業

３.酒類販売業

４.上記各号に付帯する一切の業務

●お客様からのお問い合わせ先

ヴィノテラスワインスクール

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