生起業家とTikToker社長の考案した“バズ”るBLACK冷麺
商品開発からプロモーションまで、異業種のZ世代起業家2人による企画で学生を巻き込む 現役近大生が営むラーメン屋：近大をすすらんか。 代表
西奈槻と有名TikToker 兼 韓国カフェ：cafe & desert iiiのオーナー 前田啓太 とがコラボをし、
商品の開発からプロモーションまでを行うプロジェクトを開始しました。 ラーメン屋とカフェという異業種で活躍するZ世代の起業家が「冷麺」を開発し、
販売するものです。 この冷麺は、 iiiのコンセプトである黒に合わせた、 新感覚なブラック冷麺です。 こちら販売に伴い、
リリースのイベントを2022年9月28日に近大をすすらんか。 店舗にて開催します。
1. 本件の内容
近畿大学東大阪キャンパス内にあるラーメン屋「近大をすすらんか。 」代表 西奈槻と有名TikToker 兼韓国カフェのオーナー 前田啓太がコラボをし、
新感覚冷麺：ブラック冷麺の開発からプロモーションまでを行います。 なお、 2022年9月28日(水)に、 近大をすすらんか。
店舗にて開発した冷麺の販売イベントを行います。 TikToker前田が、 “一日店長”を務め若者にアプローチを仕掛けます。
2. 開発からプロモーションまで
今回の商品は、 Café & desert iiiのコンセプトにちなんだブラック仕様の冷麺。 ラーメン屋の経営による開発ノウハウで培った商品開発と、
TikTokで認知を獲得しているインフルエンス力で、 冷麺を近畿大学内でバズらせ、 若者にアプローチし話題を創ることを目指します。
３. KINDAI Ramen Venture近大をすすらんか。 について
学生にキャンパス内で実際にラーメン屋を起業・経営する機会を提供し、 実践的な飲食店経営を学ぶことで、 卒業後の事業展開や新たな企業への挑戦を支援する仕組みです。
アメリカ・ボストンで大行列ができるラーメン屋「TSURUMEN DAVIS」を経営する近畿大学卒業生の大西益央氏が、
アドバイザーとして起業に挑戦する学生をサポート。 本プロジェクトの実績を通じて、 大学全体で学生の起業家精神が醸成されることを期待しています。 現在は、
近畿大学農学部水産学科 西奈槻が代表を務める。
4. café & desert iii について
大阪の八尾市近鉄八尾駅徒歩1分圏内にあるcafe & dessert iii【アイ】。
『「愛」が溢れる空間。 』がコンセプトの韓国風カフェ。 1番の特色としては、 スタッフ全員がインフルエンサーであり、 総フォロワー数50万人越えである。 また、
洗練されたモノトーン空間やデザート、 ドリンクが話題となり、 お客さまのSNSの投稿率は80%越えであり、 既に3000件以上の投稿(UGC)が発生している。
バックコンセプトである、 【iii(アイ)に来る】=(インフルエンサーのスタッフに)【会いに来る】ことが話題となり、
オープンして3ヶ月でテレビ番組にも取り上げられた。
・テレビ出演「すまたんZIP!」にて行列の出来るお店として紹介。 「過ぎるTV」にてドーナツが取り上げられる。