ぶろくとスパイスのペアリング！？新感覚の飲食体験イベント「どぶろくとスパイス」を1月21日（土）に開催！
イベント当日はどぶろく「芳扇」の試飲販売会を同時開催＠長崎県大村市 でじま芳扇堂（本社：長崎市出島町、 代表：日向勇人）は、
2023年1月21日（土）に長崎県大村市のコワーキングスペースcoto（コト）にて飲食体験イベント「どぶろくとスパイス」を開催いたします。
当日は、 日常の食卓を彩るスパイスの使い方やスパイス料理の楽しみ方を、 どぶろくとのペアリングの観点から体験する飲食イベントです。
【Webページ】https://coto-hub.com/posts/230121
* 長崎初！出島のまちなかで造るどぶろく醸造所”でじま芳扇堂”
でじま芳扇堂（合同会社銭上創壺）は、長崎初の都市型醸造所として、2023年春季、長崎市出島町での開業に向けて現在工事を進めています。代表者の日向勇人は、昨年まで浅草のどぶろく醸造所で醸造長を務め、その集大成として醸した、長崎出島醸造のプロトタイプとなるどぶろく「芳扇
限定浅草仕込」を長崎県内の酒販店へ2023年1月より先行販売いたします。
* 実はぴったり！どぶろくとスパイスの組み合わせ
「どぶろくとスパイス」では、西海市を拠点に活動している「animaのスパイスごはん」とともに普段の生活ではあまり接点の少ない「どぶろく」と「スパイス」それぞれの魅力や相性、組み合わせなどを探求していきます。
イベント前半では、どぶろくとスパイスそれぞれの特徴を押さえつつ、それらを実際に組み合わせることで多様な味覚、アプローチに遭遇する体験型のワークショップ
イベント後半では、スパイス料理との組み合わせの実践として、ビリヤニとどぶろくのペアリング
前後半の2部構成にて、「どぶろくとスパイス」の新境地をぜひお楽しみください。
【イベント概要】
●イベント名称 ：どぶろくとスパイス
●日時 ：2023年1月21日（土）18:30～20:30（最終退出21:00）
●場所 ：coto 長崎県大村市本町444
●参加費 ：4,000円（現地決済）
●提供内容 ：ビリヤニ（スパイスをつかった炊き込みご飯）とどぶろく(お一人あたり約2合)
●お申し込み ：
１.Googleフォーム
https://forms.gle/gbEYdqdJucGbo9NJA
２.インスタアカウント@coto_omurawanへDM
３.メール：[email protected]
* 試飲販売会も同時開催
当日は、長崎県大村市でのプロモーションとして、同市内にある芦塚酒店での試飲販売会も同時開催いたします。1.21(土)試飲販売会
1.21(土)試飲販売会
【試飲販売会概要】
●日時 ：2023年1月21日（土）11:00～16:00
●場所 ：芦塚酒店 長崎県大村市古町1丁目316-3