計なものは使っていない　新潟の老舗味噌蔵がつくるフリーズドライ味噌汁

2020年11月25日

新潟の老舗味噌蔵がつくるフリーズドライ味噌汁

新潟県長岡市にある「星野本店」は創業弘化三年の老舗味噌蔵。「離れて暮らす息子のために手軽な味噌汁を」と開発したのが、こだわりのフリーズドライ味噌汁。

新潟市のクリエイティブ集団hickory03travelers（合同会社アレコレ）が提案する今年のお歳暮は老舗味噌蔵「星野本店」のフリーズドライ味噌汁セット。

余計なものは使わず、新潟産の米と国産野菜にこだわった贅沢な一品をぜひ贈り物に。

【星野本店について】

豊かな緑に囲まれた古い街並みが続く新潟県長岡市摂田屋。江戸時代には幕府の天領であり、清冽な地下水が豊富だったことから醸造業が軒を連ねました。

星野本店は江戸時代の弘化３年（１８４６年）摂田屋に蔵を構えて以来、「本物の味」に取り組んできました。

２００４年新潟県中越地震の被害を大きく受けましたが現在では復興を遂げ、味と技術、そして地域を大切に未来に向けて前進しています。

【フリーズドライ味噌汁について】

米どころ新潟のおいしいお米、そして大豆。

星野本店が作る「越後味噌越の天恵」を使用し、具材のほうれん草、わかめ、ねぎもすべて国産にこだわって作られたフリーズドライのお味噌汁。

味噌の主材料となる米、大豆はともに新潟で収穫された天からの恵み。お湯を注ぐと浮いてくる、米麹の量は圧巻です。感動の味わいを手軽に。

開発のきっかけは離れて大学生活を送る息子さん。手軽だけど体にいいものを食べて欲しいという思いから、

自社の主力商品である味噌と国産野菜を使ったフリーズドライ味噌汁が生れました。

【原材料】

米味噌、ほうれん草、ねぎ、かつお昆布だし、わかめ、でん粉（原材料の一部に大豆を含む）

【オンラインショップ】

お歳暮セット

３個セット

■合同会社アレコレについて

本社：〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通3番町556

代表者：代表社員迫一成

設立：2001年10月チャレンジショップとして活動を開始し、 2011年10月に合同会社アレコレを設立

Tel ：025-228-5739

URL ：

＜事業内容＞

「日常を楽しもう」というコンセプトにもとづいて、様々な物やコトをクリエイトする個性豊かなメンバーが集まる。

懐かしい雰囲気が漂う新潟市中央区上古町商店街に店舗「hickory03travelers（ヒッコリースリートラベラーズ）」と作業場を構え、新潟土産やTシャツ、

雑貨などを中心にデザイン・制作・販売。店内のラインナップは、手刷りのシルクスクリーンのオリジナル商品、

新潟的な土産や日常が楽しくなるような商品を制作したり、セレクトしている。障がい者福祉施設で作る商品や、新潟の老舗、伝統工芸品、

商店街のお店などとのコラボ商品も多数。

2015年「地域に根ざしたデザイン活動」グッドデザイン賞受賞。

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