広尾・魚介専門ビストロ『ビストロ シロ.』晩秋の11月、旬の美味しいものをたっぷり味わう“季節のおすすめコース”、11/1(日)よりスタート

シロ.』晩秋の11月、旬の美味しいものをたっぷり味わう“季節のおすすめコース”、11/1(日)よりスタート 広尾・魚介専門ビストロ『ビストロ シロ.』は、

秋に旬を迎える魚介や野菜を使った“季節のおすすめコース 全10品 6,000円(税別)”を2020年11月1日(日)より期間限定でご提供いたします。

【Go To Eat キャンペーン「オンライン飲食予約」対象】

https://restaurant.ikyu.com/110237/

* コース詳細【 全10品 / 6,000円 税別 】

コースと合わせてワインを中心としたペアリング(5種 4,000円 / 7種 6,000円 / 10種 10,000円 ※いずれも税別)もご用意しておりますので、

是非ご一緒にお楽しみください。

* あん肝ブリオッシュ a la japonais

甘辛く煮たあん肝を一口サイズのブリオッシュにのせて。 和のツマもの、 間に忍ばせたガリが橋渡し。

* 戻り鰹の焼き霜造り ビーツのクーリと山wasabi

皮目を強火でさっと炙った戻り鰹は、 よりいっそう旨みが増した秋の味。 ビーツの甘みと山わさびの風味が引き立てます。

* 兵庫県 淡路産 鱧と松茸のスープアンクルート

鱧の出汁とコンソメ、 和洋を合わせたスープに松茸の芳醇な香り。 パイ包みを崩しながら熱々のスープをどうぞ。

* 鮑の肝タプナード和え 茗荷 有馬山椒 マイクロ花椒

歯ごたえ柔らかな鮑と、 その肝とオリーブを合わせた濃厚なソース。 ピリリと痺れる2種の山椒をアクセントに。

* 白子ポン酢 早生温州みかんとブールノワゼット

真鱈の白子はムニエルに。 早生温州みかんの爽やかな旨味ポン酢と、 焦がしバターが絡み合います。

* 寒サワラの西京味噌焼き ごぼ丹の熟成バルサミコ煮 マディラソース

脂がのった寒サワラは西京味噌で深い旨味を引き出します。 香りのよい京都・丹後産のゴボウ「ごぼ丹」を添えて。

* 柿のみぞれ仕立て からすみとミモレットを散りばめて 柚子の香り

お口直しの一皿には、 すりおろした大根と和えた柿を。 からすみとミモレットのコクと旨味に、 みずみずしい甘さが引き立ちます。

* シロ特製!ブイヤベース

『ビストロ シロ.』の定番、 特製ブイヤベース!魚や海老からじっくりと旨みを出した濃厚なスープは滋味深い味わい。

* 〆のカレーライス

魚介の旨みたっぷりのブイヤベースを、 〆ではみんな大好きカレーにアレンジ。 ブイヤベースの濃厚なスープと、 カレーのスパイスが絶妙なバランス。

お腹いっぱいでも、 なぜかもう一口食べたくなる…。

* 自家製わらび餅 ~キルギスの白蜂蜜アイス、 ラ・フランスコンポート、 ヴェルジョワーズの黒蜜~

作りたての柔らかな食感を味わっていただきたい自家製わらび餅。 精製されていない甜菜糖の優しい甘み。 白と黒の蜜を。

※仕入れ状況によりコース内容が変更になる場合がございます。 ご了承くださいませ。

* 店舗詳細

『ビストロ シロ.』

おいしいものを肩肘はらず食べたい。 大好きな海の幸を、がむしゃらに食らう。 日本に住む僕たちの等身大の食堂。

僕たちの城(シロ)へようこそ。 毎日、 いつでも、 真っ白な気持ちでお待ちしてます。

【住所】〒150-0012 東京都渋谷区広尾3丁目2-13 岡野ビル1F

【アクセス】JR・東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩14分 / 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩17分

【電話番号】03-6427-9200

【営業時間】ランチ:11:30~15:00(L.O.14:00)/ ディナー:18:00~23:00(L.O.21:30)

【定休日】不定休

【席数】30席

【Web】

http://www.bistro-shiro.com/bistroshiro/

【Instagram】

https://www.instagram.com/bistro_shiro/