簡単で、おいしくて、どこか懐かしい、ひんやりスイーツのレシピ集。

2024年4月24日

株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年5月7日（火）に、『体にやさしいひんやりおやつ』を発売いたします。

ふるふる、ぷるぷるのゼリーから、フルーツを使った寒天菓子、ブルーベリーアイスクリーム、

和栗のかき氷、豆腐白玉、わらび餅などの和菓子、バナナライムのパウンドケーキやチョコのブラウニーなどの冷たい焼き菓子まで、暑い時期に食べたいひんやりおやつ、

全39品をご紹介。

材料は卵、乳製品、白砂糖を使わず、寒天や豆腐、豆乳や豆乳ヨーグルト、ココナッツミルクなどを使用しています。

甘味料も、体を冷やす白砂糖ではなく、血糖値の上昇がゆるやかなてんさい糖やアガベシロップ、甘酒などを使い、体にやさしいおやつを心掛けました。

シナモンやクローブ、クコやナツメなどのスパイス、白きくらげや白いんげん豆などの栄養豊富な食材を多く取り入れ、暑い時期に食べるとおいしいだけでなく、

冷え症や夏バテ対策にもなるおやつもご紹介しています。

この夏、是非試してみてください。

【目次】

【著者プロフィール】

今井ようこ（いまい・ようこ）

製菓学校卒業後、サザビーリーグに入社。アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。独立し現在は商品開発やメニュー開発、マクロビオティックをベースにした料理教室「Roof」主宰。著書に「お菓子づくり」シリーズ（共著、誠文堂新光社）、『まいにち食べたいヴィーガンスイーツ』（立東舎）、『蒸すからおいしい

米粉のパンとケーキ』（山と渓谷社）ほか。

【書籍概要】

書名：体にやさしいひんやりおやつ

著者：今井ようこ

仕様：B5変判、96ページ

定価：1,650円（税込）

発売日：2024年5月7日（火）

ISBN：978-4-416-72328-9

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誠文堂新光社書籍紹介ページ：

https://www.seibundo-shinkosha.net/book/cooking/86783/

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