一足早い春の訪れを感じるオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェが期間限定で登場

2023年12月26日

一足早い春の訪れを感じるオールヴィーガンアフタヌーンティーカフェが期間限定で登場若葉の息吹と春風を感じる喜びに満ちた『サクラ・ブルーム

コレクション』とともに、心華やぐティータイムをイスラエル発のナチュラルコスメブランドSABON（サボン）は、SABON『サクラ・ブルーム

コレクション』の発売を記念し、『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE～Sakura Bloom

Collection～』を、中目黒のフラッグシップストア『SABON l‘Atelier

SPA』にて、2024年1月11日（木）より期間限定でオープンいたします。

芽吹きの季節・春に、美しい花を満開に咲かせ、日本で古くから親しまれてきた桜。

現在ではその美しい姿が世界中で知られ、多くの人々の心に寄り添う存在となっています。

『サクラ・ブルーム

コレクション』は、日本の精神を象徴するような「桜」に、SABON発祥の地・イスラエルならではのエッセンスを融合し、春を彩る心地よい香りを表現しました。

ボディケア、ハンドケア、フレグランスなど、幅広いラインナップで展開いたします。

「サクラ・ブルーム」は、若葉の息吹と春風を感じる、喜びに満ちたフレッシュな香り。

心躍る新たな季節の訪れに、やさしくそよぐ風に生命の息吹を感じて、可憐に、それでいて力強く咲き誇る桜は、喜びに満ちた春の象徴。

春の空のように澄み、清らかさをたたえた満開の花々が、未来に咲き誇る夢を描きます。

SABON VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ～Sakura Bloom Collection～

SABON『サクラ・ブルームコレクション』の発売を記念して、『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE～Sakura Bloom

Collection～』を、中目黒のフラッグシップストア『SABON l‘Atelier

SPA』にて、2024年1月11日（木）～2月29日（木）の期間限定でオープンいたします。

限定コレクションとともに、サクラがふわりと香り一足早い春の訪れを感じるオールヴィーガン*

のスイーツとセイボリーの他、オーガニックのオリジナルティーをお楽しみいただけます。

また、桜とうぐいすを配したリバティ・ファブリックスのアーカイブデザイン“Bird

Song”の生地を使用したテーブルクロスやクッションに加えて、店内には桜のオブジェも登場。

春気分を盛り上げる空間にて、皆様をお迎えいたします。

SABON『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ～Sakura Bloom Collection～』

期間：2024年1月11日（木）～2024年2月29日（木）

場所：『SABON l’Atelier SPA』店内

住所：東京都目黒区上目黒1-17-3（東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅徒歩5分）

時間：１.11：30～13：30 ２.14：30～16：30 ３.17：30～19：30

※３.は木～日曜日・祝日のみ実施

人数：各回最大3組6名様限定

金額：1名様 6,050円（税込）

内容：ヴィーガンアフタヌーンティーセット、オーガニックオリジナルティー “サクラ・ブルーム”、SABON『ローズウォーターインオイル』10mL

予約サイト：

https://sabon.resv.jp/

詳細ページ：

https://stage.sabon.co.jp/sabon/front/news/20231226

『VEGAN AFTERNOON TEA CAFE ～Sakura Bloom

Collection～』は、100％プラントベースのベーカリー『Universal

Bakes』がレシピ開発から製造まで携わり、日本の精神を象徴する『桜』をイメージし、お重やお茶を使用しながらもSABONならではの感性で『サクラ・ブルーム

コレクション』を表現。

桜が香るスコーンやティラミス、和スイーツを代表する白玉クリームぜんざいなどに加え、ドライフルーツをご自身でカスタマイズできる、ピンク色が美しいオリジナルティーなどをご用意しました。

若葉の息吹と春風を感じる喜びに満ちた『サクラ・ブルームコレクション』とともに、心華やぐティータイムをお過ごしください。

『ヴィーガンアフタヌーンティーセット』メニュー内容

・サクラが香るスコーン＆フランボワーズジャム

ビーツのペーストと桜葉を生地に練りこみ、サクラの風味を味わえる春らしいピンク色に仕上げたスコーン。そのままではもちろん、フランボワーズの甘ずっぱいジャムとのマリアージュも。

・サクラティラミス

カカオクランブルに、サクラの香りを加えた発酵豆乳クリームで作ったマスカルポーネクリームのティラミスは、コクのあるクリームとほんのりビターなカカオのメリハリがある組み合わせ。サクサクとした食感とサクラの香りをお楽しみいただけます。

・ピンクの白玉クリームぜんざい

ピンクの白玉とエディブルフラワーが華やかな、和スイーツを代表する白玉ぜんざい。軽やかな豆乳ホイップクリームと、しっとりと滑らかなゆで小豆のコンビネーションをお楽しみください。

・いちごのマスカルポーネサンド

春の果物を代表する甘酸っぱいいちごと発酵豆乳クリームで作られた、マスカルポーネクリームのスイーツ系サンドイッチ。ジューシーないちごと口どけ軽やかなクリームをしっとりとしたパンでやさしく包み込みました。

・きゅうりフィリングサンド

ベリーを練りこみ華やかなピンク色に仕上げたパンと、鮮やかな緑色が美しいきゅうりフィリングのサンドイッチ。卵不使用のマヨネーズには粒マスタードを使用し、味を引き締めました。フレッシュな食感ときゅうりの清涼感が、オリジナルティーの香りを引き立てます。

・いちごのマーガレットマドレーヌ

旬のいちごをあしらったグルテンフリーのマーガレットマドレーヌ。しっとりと焼き上げられたマドレーヌ生地のおいしさの秘密は白あん。素朴な甘さが口の中で一体となって滑らかにとけていきます。

・アーモンドミルクのヴィシソワーズ

じゃがいもと玉ねぎ、アーモンドミルクで丁寧につくった舌触りのよいヴィシソワーズ。ビーツのピューレとディルを添えて。

『オーガニックオリジナルティー』

・オーガニックフルーツティー～サクラ・ブルーム～

ハイビスカスとローズヒップをベースに、りんごやパイナップルのドライフルーツを加えたノンカフェインのフルーツティー。フリーズドライのサクラが入ったティーカップにフルーツティーを注ぐと、より豊かな香りをお楽しみいただけます。ドライフルーツのいちごとりんごはお好みでフルーツティーに加えることで、自分だけのオリジナルティーに。日本が古くから大切にしているお茶文化のおもてなしを、SABON流にアレンジしました。

・サクラのグリーンティー

京都産の上質な宇治煎茶に、春風を誘う桜のほんのり甘く上品な香りをのせた桜煎茶。春を彩る満開の桜を想起させるグリーンティーをお楽しみください。

* 原材料に動物性素材を使用しない

SABON『ローズウォーターインオイル』10mL