HAGANE

200年前の文献からレシピを読み解き、「江戸前鮨」の原点ともいえる「江戸料理」を組みこんだ、温故知新の江戸前鮨が楽しめる新店がこのたび、西新宿に誕生します。

江戸の人たちがこよなく愛した江戸料理。星獲得店出身の大将による温 ...