「資生堂パーラー銀座本店レストラン」で美食を満喫3月の限定メニュー『日本美味紀行“佐賀県”シェフのおすすめコース』

2024年2月20日

公式サイト：

「資生堂パーラー銀座本店レストラン」では、2024年3月1日(金)～31日(日)の期間にて佐賀県の食材を使った期間限定メニューを展開いたします。

◆佐賀県の美食を堪能できる3月の期間限定メニュー

「資生堂パーラー

銀座本店レストラン」の『日本美味紀行』は、東京・銀座にいながらも日本各地の食材が楽しめる期間限定のコース料理です。3月は『日本美味紀行“佐賀県”シェフのおすすめコース』を展開いたします。温暖な気候に恵まれ、玄界灘と有明海の2つの海に面している佐賀県。今回のコースでは、旬の野菜や海の幸、ブランド豚など佐賀県産ならではのバリエーション豊かな食材をお楽しみいただけます。また、シェフおすすめのマンスリーメニューでは、佐賀牛の濃厚な味わいをグレイビーソースで味わえる『佐賀牛肩ロースの赤ワイン煮

ポテトピューレとトルテリーニ』を展開いたします。佐賀県の食材の魅力を堪能できる期間限定メニューを「資生堂パーラー銀座本店レストラン」でお楽しみください。

◆『日本美味紀行“佐賀県”シェフのおすすめコース』

展開期間：2024年3月1日(金)～31日(日)◆『ランチＡコース』 7,500円前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー

◆『ディナーＡコース』 8,500円アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー◆『ランチ/ディナーＢコース』 11,000円

アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー【アミューズ】【前菜】二色のアスパラガスキノス風味のサバイヨンソース玄界灘のクエ

カルパッチョとジュゲンコウのドレッシング【スープ】本日のスープ（Aコース）佐賀県白石町 “黒木農園”のれんこんポタージュ

コールドコンソメと佐賀県唐津市“ささき農園”太閤ごぼうのクリームスープ芝エビのタルタルを浮かべて（＋￥500）【魚料理】平スズキのポワレ

佐賀県産かんきつ“にじゅうまる”香るフォンドボーソース有明海の牡蠣“ゆり姫”と呼子のイカフライ盛り合わせ自家製タルタルソース

天然車エビの舌平目巻き”アントワネット”ウルサンソース佐賀海苔の香り(＋￥2,000)【肉料理】“金星佐賀豚” ロース肉のキャラメリゼ二色の苺のコンディマン

佐賀牛ランプ・イチボのステーキカフェ・ド・パリバター (＋￥1,500)佐賀牛フィレ肉のステーキ佐賀県唐津市“ささき農園”自然薯のフリットと共に

(＋￥3,000)【デザート】佐賀県産苺“天のしずく”とバニラ・ストロベリーのミックスアイスクリーム佐賀県産不知火とパルフェ【コーヒー】