お花見とアースデイの共通点とは？
https://www.makuake.com/project/crust/
今年の桜の季節を迎え、 4月22日のアースデイを祝うにあたり、 人類史上最大の医療危機であるCOVID-19の中で、 特に考えることが重要です。
アースデイは、 世界最大の世俗的な行事として広く認知されており、 毎年10億人以上の人々が、 人類自身の行動、 世界、 国、
地域の政策を変えるために活動する日として普及しています。
世界中の誰もが、 地球温暖化やクリーンエネルギーに対して迅速で誠実な行動を求めています。 クリーンな環境を求める戦いは、
気候変動の被害が日々明らかになるにつれ、 緊急性を増しています。
気候変動に対する危機感が高まるにつれ、 今日、 世界各地でより多くの人々の関心が高まっています。 世界中の人々が、 私たちの地球と新しい世代の為、
より大きな行動を求めて立ち上がっています。
CRUST JAPAN株式会社（www.crust-group.com）は、 そのような気候変動対策に取り組んでいる企業のひとつです。
2021年2月の設立以来、 このフードテック企業は150KG以上の食品ロスを救済して幅:ピクセル高さ:ピクセルきました。 BBCによると、
食品ロスが3KG発生するごとに23KGの二酸化炭素が排出されるため、 この会社は2030年までに世界の食品ロスの1％を削減することを使命としています。
CRUST JAPANによる日本国内での最初の開発は、 国内で余ったパンや米を、 クラフトビールにアップサイクルすることです。
詳しくはhttps://www.makuake.com/project/crust/
https://www.makuake.com/project/crust/をご覧ください。
他にも、 余った果物の皮を使用したジュースやお茶、 ビールの醸造所で使用された穀物（副産物）をアップサイクルしてのパンケーキミックスの開発が予定されています。
お花見とアースデイを迎えるにあたり、 SDG2（飢餓の撲滅）とSDG13（気候変動対策）に貢献できる方法を考え、 CRUST
JAPANのような企業の活動を知ってみてはいかがでしょうか。
CRUST JAPAN株式会社について
より良い循環型経済を目指し、 食品廃棄物など余った食材を飲料に変化させ、 外食産業や小売業のパートナーに提供するフードテック企業。
パンや果物の皮などの余剰食材から製造したクラフトビール「CRUST」と、
余った果物や野菜から作る健康志向のノンアルコール飲料「CROP」の2つのブランドがある。
2030年までに世界の食品ロスを1%削減するというCRUSTのミッションにぜひご参加ください。
■会社概要
社名：CRUST JAPAN株式会社
代表：代表取締役社長 ジム ファン
事業内容：食品ロスのアップサイクル技術開発・提供
■お問合せ先
CRUST JAPAN株式会社
ジム・ファン [email protected]