香川発国産キャビアのCAVICが日本の著名な料理人44名の協力で「瀬戸内キャビア」を使った【キャビアサンドイッチ】のレシピをHPで公開
キャビアサンドイッチ特集～キャビアを愛でる料理人より～ 香川県で国産キャビアを生産しているCAVICはホームページのリニューアルに伴い、
日本の著名な料理人たち総勢44名の協力で、 「瀬戸内キャビア」を使用した『キャビアサンドイッチ』のレシピをホームページで公開いたしました。
チョウザメなどの「日本の陸上養殖を応援する」ため、 ミシュラン星付きレストランのシェフたちや５つ星高級ホテルの総料理長など、
著名料理人たちの協力のもと実現したのがCAVICホームページ『CAVICキャビアサンドイッチ特集』です。
低塩分・こだわりの製法で作られる「瀬戸内キャビア」ならではの、 まろやかなキャビアの味わいを活かし、
各料理人たちの独自のコンセプトで『キャビアサンドイッチ』が作成された、 様々な『キャビアサンドイッチ』のレシピを公開しています。
ご家庭でもラグジュアリーなひとときを味わえ、 「瀬戸内キャビア」の美味しい食べ方が分かる、 極上のキャビアサンドイッチのレシピです。
【CAVIC「瀬戸内キャビア」とは】
世界的グルメガイドブック「ゴ・エ・ミヨ2020」にて日本での最高の食材として「テロワール賞」に選ばれた、 香川発の国産キャビアCAVIC「瀬戸内キャビア」。
国内の高級ホテルやミシュラン星付きレストランの数々で、 その品質の高さと美味しさで愛用されています。
香川県・高松市を本社に持つCAVICは、 香川県引田にある元中学校だった校舎と敷地を自社の養殖場にし、 チョウザメを天然水で15,000匹育て、
自社独自の製法で「瀬戸内キャビア」として加工し、 養殖から加工まですべて香川県の自社にて行っております。
公式サイトはこちら：
株式会社CAVIC 〒761-8013香川県高松市香西東町547番地3
www.cavic.jp
お問い合わせ：[email protected]