フランス産SAKEやクラフトどぶろくを気軽に楽しめるポップアップ『WAKAZE POPUP at Marunouchi Happ.』 5月16日（月）-29日（日）東京・丸の内にて 開催
5月16日（月）-29日（日）東京・丸の内にて 開催 SAKEとカジュアルなペアリングフードで、自由にSAKEを楽しむことを提案します
フランス・パリと東京・三軒茶屋で酒造りを行う日本酒メーカー株式会社WAKAZE（本社：山形県鶴岡市、 代表取締役：稲川琢磨）は、
2022年5月16日(月)から29日(日)の期間、 「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」にて、 ポップアップ『WAKAZE
POPUP at Marunouchi Happ.』を開催します。
人気の「フランス産SAKE」や「三軒茶屋のどぶろく」をカジュアルなペアリングフードとともに体感できるPOPUPは、 WAKAZE初の試みです。
気軽なシーンでSAKEを体感できる場の提供により、 SAKEの固定概念を覆し、 自由にSAKEを楽しむことを提案します。
イベント詳細ページ：
https://www.wakaze-store.com/pages/events
* １．『WAKAZE POPUP at Marunouchi Happ.』開催概要
●開催期間：2022年5月16日(月)～29日(日)
・営業時間
月～金 8:00 – 22:00（フード21:00LO / ドリンク21:30LO）
土/日/祝 11:00 – 20:00（フード19:00LO / ドリンク19:30LO）
※平日の店内でのアルコールおよびペアリングフードの提供は14:00以降開始します。
※新型コロナウィルスの状況により、 営業時間を変更する場合がございます。
●会場：Marunouchi Happ. Stand & Gallery
・東京都千代田区丸の内2丁目5番地１ 丸の内2丁目ビル1F（仲通り側）
・アクセス
JR各線「東京駅」徒歩3分
東京メトロ千代田線「二重橋前駅」徒歩２分
「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」 通常営業時の外観
「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」 通常営業時の外観
●お店で飲めるラインナップ
・THE CLASSIC
・THE CLASSIC
・THE BARREL
・三軒茶屋のどぶろく
・三軒茶屋のどぶろく ブルーベリー
●ボトル販売ラインナップ
・THE CLASSIC
・THE CLASSIC
・THE BARREL
・GINJO 2022
●試飲・イベントの開催について
開催期間中、 不定期で店頭での試飲やイベントを予定しています。
詳細はWAKAZEの公式Twitterや、 Happ公式Instagramでお知らせします。
・WAKAZE Twitter：
https://twitter.com/wakaze_sake
・Happ. Instagram：
https://www.instagram.com/marunouchi_happ/
* 2．フランスでSAKE文化を新たに築く醸造所「KURA GRAND PARIS」
2019年11月に立ち上げたフランス・パリ近郊の醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」。 日本からSAKEを輸出するのではなく、
フランス産原材料で現地で醸造することで、 フランスの文化までを取り入れたその土地ならではのSAKEの醸造を目指します。KURA GRAND PARIS
KURA GRAND PARIS
代表作である「THE CLASSIC（ザ・クラシック）」は、 フランスの食用米をほとんど磨かずにSAKEに仕上げ、
甘酸っぱい果実を思わせる味わいとキレのよい後味が心地よい1本です。THE CLASSIC
THE CLASSIC
* 3．新感覚のSAKEを造るクラフトSAKE醸造所「三軒茶屋醸造所」
2018年8月に立ち上げた東京都・世田谷区の醸造所「三軒茶屋醸造所」。 4.5坪という限られたスペースの中で、
四季や微生物の力を活かした「無添加の造り」をベースとしてSAKEの新たな可能性に挑戦しています。 日本酒の原型といわれる「どぶろく」や、
醸造の過程でフルーツやお茶を加えともに発酵させる「ボタニカルSAKE」などの新感覚SAKEを毎月新作を造り続けています。
代表作である「三軒茶屋のどぶろく」は、 山形県の誇る食用米「つや姫」で仕込み、 爽やかな香りや甘酸っぱい味わいだけでなく、 食感まで美味しさを追求した1本です。三軒茶屋醸造所
三軒茶屋醸造所
三軒茶屋のどぶろく ブルーベリー
三軒茶屋のどぶろく ブルーベリー
併設する予約制レストラン「WAKAZE TOKYO」では、 季節ごとに移りかわる醸造所のSAKEと、
日本各地の旬の食材を活かした料理のペアリングコースによる「新感覚SAKE体験」を提供します。三軒茶屋醸造所併設の予約制レストラン「WAKAZE TOKYO」
三軒茶屋醸造所併設の予約制レストラン「WAKAZE TOKYO」
* ４．SAKE文化の醸成を目指す「WAKAZE」について
WAKAZEは「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、 日本とフランスを拠点に展開するスタートアップです。 この言葉には「SAKEが世界中で飲まれ、
造られる世界をつくる」という想いがこめられています。 2018年には、 東京都世田谷区に自社醸造所「三軒茶屋醸造所」を創立し、
2019年にはフランス・パリ近郊に自社醸造所「KURA GRAND PARIS」を創立しました。 フランス産原材料にこだわった「フランスならではの酒造り」で、
ビジョン「日本酒を世界酒に」を体現します。 日本国内だけではなく、 フランスを中心としたヨーロッパ全土でSAKEが親しまれるシーンを創出します。
HP：https://www.wakaze-store.com/
Instagram：https://www.instagram.com/wakaze_japan/
