ささや（株）が新規事業を開発 オーブンフレッシュベーカリー「ベーカリーパンビ」が上田市踏入に9月30日(金) グランドオープン
オーブンフレッシュベーカリー「ベーカリーパンビ」が上田市踏入に9月30日(金) グランドオープン ささや、 とり鉄、 赤から、 リンガーハット、
太郎吉パンなどの運営などを行っている、 ささや株式会社(本社：長野県上田市、 代表取締役社長：米津仁志)は、
日常食としてご利用いただける多種類のパンを取り揃えたオーブンフレッシュベーカリー「ベーカリーパンビ」を9月30日(金)、
上田市踏入2-1154-4にオープンすることをお知らせいたします。
「ベーカリーパンビ」詳細URL：
■店舗の特徴
＊オープンの背景
新型コロナウィルスの発生以来、 顧客の行動が変化し、 弊社の事業の主要部分を占める外食産業は大きな影響を受けました。 そのため、 当社が今まで行ってきた、
顧客の何らかのきっかけや特別な機会にご利用頂く事業分野から、 顧客の日常生活により近く、 より頻繁に必要とされる事業分野へ転換することにいたしました。
＊パンビ
パンビは、 パンの帽子をかぶったパン好きな子熊です。 お子さまはじめ家族全員に焼きたての美味しいパンに親しんで頂きたいとの思いで、
どなたにも覚えやすい「パンビ」と命名しました。 これからいろいろな場面に登場するかも。 「パンビ」はささや株式会社の登録商標です。
＊オールスクラッチ製法の採用
仕入れした冷凍生地ではなく、 粉から生地をつくるオールスクラッチ製法を採用しています。 小麦粉の選別、 仕込み、 発酵、 成型、
焼き上げまでを全て店舗内の工房で行うので、 その日の天候や気温、 水温などに合わせて一番良い生地を作ることが出来ます。 新しい商品の開発にも迅速に対応できます。
＊豊富な種類と焼き立てのパン
100種類以上のバラエティ豊かなパンを店内で調理します。 1回に焼く個数を減らし、 焼き上がりの回数を増やしますので、
営業時間中は焼き立てのパンを多くご提供いたします。
＊AIカメラで形状認識をするレジ「ベーカリースキャン」を導入
ベーカリースキャンとは、 トレイ上のパンを撮影し、 種類と個数を一括識別する世界初の画像識別POSレジです。
パンの種類を見分けながら金額を打ち込む必要がなくなりますので、 新人でもすぐに仕事に慣れることができ、 レジの待ち時間を短縮することができます。
＊冷蔵自動販売機でのパン販売
お店の前に24時間稼働するパンの自動販売機を設置します。 早朝でも深夜でも三密を避け、 非対面でパンを購入することができます。
＊通信販売も
ネット上のプラットフォーム等を利用し通信販売も進めていきます。 自動販売機の利用とあわせ、 昨今注目されているSDGsの取り組みに寄与します。
■9月30日、 10月1日オープンセールを開催いたします。
お買上げ200円(税込)ごとに、 10月2日以降利用できる100円クーポン１枚を配布いたします。
※クーポンのご利用はパン・サンドイッチをお買上げの分に限ります。 利用枚数の制限はございません。
■店舗概要
店舗名 ： ベーカリーパンビ
開店日 ： 9月30日(金)
所在地 ： 〒386-0017 長野県上田市踏入2-1154-4
アクセス ： 国道141号線シャトレーゼ上田国分店様向かい
営業時間 ： 8:00～19:00(最終受付18:30または売り切れまで)
定休日 ： 水
席数 ： 36席
URL ： https://www.bakery-panbi.com
■会社概
商号 ： ささや株式会社
代表者 ： 代表取締役社長 米津 仁志
所在地 ： 〒386-0012 長野県上田市中央2-15-12
設立 ： 昭和28年5月14日
事業内容 ： 宴会場、 お弁当の製造販売、 飲食店の経営、 パン製造販売
資本金 ： 1,000万円
URL ：