京都の秋！茶寮FUKUCHAで期間限定『マロンと宇治茶。』が始まります。10月1日（土）～2023年1月15日（日）
宇治茶の老舗「福寿園」がプロデュースするカフェ「茶寮FUKUCHA」（京都駅店、 四条店）にて、 10/1（土）～来年1/15（日）の期間、 『2022
マロンと宇治茶。 』フェアとして、 人気のペアリングセットのマロンバージョンや抹茶マロンパフェなどが登場します。
茶寮FUKUCHA公式サイト
京都旅の気分をいっそう盛り上げる秋冬限定メニューが今年も更に充実しました。 * 新作メニュー 「マロンペアリングセット」
FUKUCHAで人気の宇治茶ハーブティーのペアリングセットの秋冬限定メニューです。 それぞれの宇治茶にハーブを掛け合わせ栗スイーツをペアリングしました。
シェフ手作りのハーバリウムディッシュで目にも艶やかにお召し上がりいただけます。
マロンペアリングセット 1,650円（税込）
（写真左より）
１.ジンジャーブレンド玄米茶×『モンブランフロマージュ』
濃厚でなめらかなフロマージュクリームと、 風味豊かなマロンクリームのタルトです。
ジンジャーの風味との相性が抜群です。
２.ハイビスカスブレンドほうじ茶×『マロンのボンボンショコラ』
ほうじ茶の香るマロンのガナッシュを詰め、 栗をモチーフに型取りしたショコラです。
ローズヒップの香りがマロンの香りを引き立てます。
３.シナモンブレンド茎茶×『カシスとマロンのムース』
カシス（黒すぐり）のジュレを詰め込んだマロン風味のホワイトチョコレートムースです。
カシスの酸味とカモミールの香りがマロンのまろやかさを引き立てます。
４.ペパーミントブレンド茎茶×『渋皮栗、 ぶどう』
渋皮ごと甘露煮にした栗と、 爽やかな酸味のぶどうを添えました。
清々しいミントの香りと栗の相性を、 ぶどうの爽やかさが繋ぎ合わせます。
* エレガントな抹茶パフェ
抹茶マロンパフェ 1,320円（税込）
ほのかな苦味を感じる抹茶クリームがアクセントとなり栗の素朴さを引き立て、 中に白桃、 赤エンドウ、 白玉、 水まんじゅうとわらび餅、 抹茶蜜を忍ばせた、
お茶の彩り豊かなパフェです。
* テイクアウトも可能な栗スイーツ
お茶薫（かおる）モンブラン
イートイン ６６０円、 テイクアウト ６４８円
和栗とフランス産栗をバランスよく組み合わせたモンブランクリームに、 抹茶のほのかな苦味と風味がアクセントになるFUKUCHA自慢のモンブランです。
栗ほうじ茶最中
イートイン ３８５円、 テイクアウト ３７８円
栗と相性が良いこだわりの粒あんに、 香り豊かなほうじ茶のチョコレートクリームを合わせ、 かわいいお花の形の最中に仕立てました。
* シェフパティシエ
杉本 映（すぎもと えい）
子どもの頃から料理に親しみ、 大阪の製菓専門学校で菓子づくりの基礎を学ぶ。 京都のパティスリーやホテルでシェフを歴任。
2019年、 茶寮FUKUCHAオープンに伴い、 シェフパティシエとして就任し、 宇治茶の魅力を最大限に活かしつつ、
テーマや世界観を大切にしたスイーツづくりへの挑戦を続けている。
* 販売店舗
■店舗名／茶寮FUKUCHA（さりょう ふくちゃ）京都駅店
住所／京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル
東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間／8:30～20:00（L.O19:30）
定休日／不定休
ＴＥＬ／075-744-0552
ホームページ／https://fukucha-fukujuen.com/
インスタグラム／
https://www.instagram.com/fukucha.fukujuen/
■店舗名／茶寮FUKUCHA 四条店
住所／ 京都府京都市下京区四条通富小路角
福寿園京都本店2階
営業時間／11：00～19：00（L.O18：30）
定休日／毎週水曜日（福寿園京都本店に準ずる）
ＴＥＬ／050-3152-2902
※今後の社会情勢に伴い、 休業日や営業時間を変更させていただく場合もございます
※画像は全てイメージです。
【会社概要】
株式会社福寿園は、 寛政二年(1790年)の創業以来、 茶一筋に歩み続けている京都の老舗茶舗です。 代々が築いた茶づくりの伝統の技を生かしながら、
常に新しい技術を取り入れ、 これからの時代のティーライフをご提案してまいります。
会社名 ： 株式会社 福寿園
所在地 ： 京都府木津川市山城町上狛東作り道11
代表者 ： 取締役社長 福井 正興
創業 ：寛政2年(1790年)
事業内容： 日本茶の製造・販売
URL ：