とよす伝統製法の珠玉のあられが季節限定の味を加えて登場！ 米粒を感じる薄焼きあられ 冬の『ほうろく』発売
米粒を感じる薄焼きあられ 冬の『ほうろく』発売 とよす120周年の節目に4年ぶりの季節限定味「海老」が登場 とよす株式会社（本社：大阪府池田市 社長：眞田
昌彦）は、 百貨店を中心に展開しているブランド「あられとよす」において、 冬の『ほうろく』を2022年10月12日(水)から期間限定で発売いたします。
* とよす120周年の節目に季節限定商品が4年ぶりに復活
とよすの歴史を築いた創業者「豊洲六郎」の名が由来の『ほうろく』はとよすのこだわりと伝統を結晶にした自信作。 『ほうろく』の特徴は、
お米ひと粒ひと粒が感じられる独自の食感。 昔ながらの製法「せいろ蒸し」でもち米を蒸しあげ、 蒸しあがった熱いもち生地は、
お米の粒を壊さないように手作業で丁寧に固めていくことで、 その独自の食感を作り上げます。 薄く焼き上げた『ほうろく』は、 ひと粒ずつの食感と、
カリっとした心地よい歯ごたえ、 そしてもち米本来の素朴なおいしさを味わっていただけます。 このたびは、
4年ぶりとなる季節限定の味「海老」を加えたアソートを期間限定で販売いたします。
* 商品のこだわり
『ほうろく』のために探し出したもち米、 国産ヒヨクモチは、 ほどよい粘りとこしが特徴。 手作りの『ほうろく』に最適な
品種を選んでいます。 それぞれの味付けにも、 もち米のおいさを引き立てるこだわりの素材を使用しています。
【季節限定 海老】ヒヨクモチと海老を混ぜたところに「獺祭45」を振りかけてそのまま蒸すことにより、 海老の 風味が引き立ちます。 味付けには、
日本酒の風味と甘味を際立たせる大関の酒粕を使用しました。
【しお】米本来の食感、 風味を味わっていただけるよう、 ミネラル豊富な淡路島の藻塩を使用しシンプルな味付けに。
【しょうゆ】小豆島産の天然醸造蔵 木桶仕込み醤油を使用。 じっくり発酵・熟成させた醤油はやさしい旨味があり、 もち米の風味を引き立てます。
【黒のり】やわらかく旨味の強いことが特徴の有明産黒のりを使用。 贅沢に生地に練り込みました。 * 商品概要
商品名 ほうろく（24枚） 発売日（発売期間） 2022年10月12日(水)～2022年12月下旬 価格 1,296円（税込） 発売場所/発売チャネル
あられとよす 直営店19店舗他
https://www.toyosu.co.jp/araretoyosu/shopguide.html
公式オンラインショップ