お世話になった方々に感謝の気持ちを贈ろう！真珠粉、日本酒を使ったバレンタインコレクションを発売中！
株式会社ロイヤル・アーツ(代表者:安達建之)が展開する日本初の“ビーントゥバー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE
(グリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」は、 台湾の中医漢方専門医院
「意一堂(いいちどう)」とコラボレーションした限定チョコレートをバレンタインコレクションとして全店舗、 オンラインショップにて発売します。 また、
毎シーズンご好評をいただいておりますボンボンショコラもフレーバーを新たに同日発売いたします。
green bean to bar CHOCOLATEは、
世界中から厳選したカカオ豆からチョコレートになるまでの全行程を一貫して手作業で行う日本初のビーントゥバーチョコレート専門店です。
■SEASONAL LIMITED 真珠 ￥1,944(税込) （販売期間：1月15日～3月15日）
今回、 green bean to bar CHOCOLATEでは意一堂の真珠粉を使ったチョコレートを発売いたします。
「意一堂」は台湾で中医漢方専門医院として開業して約40 年。 現在、 台湾でも数少ない「中医診療所」と「漢方薬局」を運営することが許可されている診療所です。
自社工場で厳しい品質管理の元、 様々な商品を提供しており、 今回使用する原料である「真珠粉」はこの工場で職人の手によって作られています。
合わせたチョコレートは、 ペルー産の「PALO BLANCO」を使用したミルクチョコレート。
低温で焼き上げることでアールグレイの茶葉のような香りが引き出され、 ミルクティーのようなまろやかな甘さ、 かつすっきりとした味わいが特徴です。
真珠は漢方薬として使うものの中で珍しく、 古くは宮廷でしか使われていなかった貴重なものです。 今回のチョコレートのように、
日常的に楽しめるデザートやスイーツに合わせるのは意一堂としても初めての試みであり、 今回のコラボレーションに至りました。
■SEASONAL LIMITED -VALENTINE- BONBON CHOCOLAT BOX
＜4個入り＞ ￥2,160（税込）
MILK、 SAKE、 HONEY GINGER、 GOMA
＜8個入り＞ ￥4,320（税込）
green、 KUKONOMI、 MILK、 NATIVO、 ALMOND、 GOMA、 SAKE、 HONEY GINGER
（販売期間：1月15日～2月15日）
ガナッシュやプラリネからコーティングまで全て手作業によって生まれた“ビーントゥバー”のボンボンショコラ。
厚さは口どけと食感をベストに感じられる約10mmに設定しています。 チョコレートバーと同様に産地別のカカオ本来の香りを引き出したガナッシュに、 薄く、
見た目も美しいコーティングを施しました。
SAKEとKUKONOMIはバレンタインコレクション限定のフレーバーとなります。
■取り扱い店舗
green bean to bar CHOCOLATE 中目黒店
〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-16-11 TEL:03-5728-6420
green bean to bar CHOCOLATE 日本橋店
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス TEL:03-5542-1785
green bean to bar CHOCOLATE 京都店 < 2020年6月11日OPEN! >
〒604-8172 京都市中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 TEL：075-741-7602
green bean to bar CHOCOLATE 福岡店
〒810-0021福岡県福岡市中央区今泉1-19-22 天神CLASS 1F TEL:092-406-7880
オンラインショップ：