日おいしい、無理なく続けられる薬膳料理の副菜レシピ集！
『からだがよろこぶ副菜』を発売いたします。
第8回料理本大賞【料理部門】入賞＆「プロの選んだレシピ賞」受賞した、
齋藤菜々子先生による、副菜のレシピ集。
齋藤先生ならではの薬膳の知見をベースに、食材が持つ力を生かした体にいい副菜をご紹介。
和・洋・中・エスニックの主菜に合う副菜、76品を掲載しています。
身近な野菜と、基本的な調味料だけで、誰でも手軽に作ることができます。
食材ごとに、「体を温める」「熱を冷ます」「パワー補給」「ストレス解消」「水分代謝」「体を潤す」などの
効能アイコンがついているので、体調に合わせて料理を選ぶこともできます。
主菜は決まったけど、副菜はどうしようと日々、献立作りに頭を悩ませる方に特におすすめです。
【目次抜粋】
第１章 和食に合う副菜
第２章 洋食に合う副菜
第３章 中華に合う副菜
第４章 エスニック料理に合う副菜
第５章 スープと小鍋
【著者プロフィール】
齋藤 菜々子（さいとう・ななこ）
料理研究家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、料理研究家に転向。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材を使った家庭料理のレシピを提案している。2020年、『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社刊）で、第8回料理本大賞【料理部門】入賞＆「プロの選んだレシピ賞」受賞。
【書籍概要】
書 名：からだがよろこぶ副菜
著 者：齋藤 菜々子
仕 様：B5変判、96ページ
定 価：1,650円（税込）
発売日：2022年12月9日（金）
ISBN：978-4-416-62213-1
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