宝石のように美しいケーキ「クレマデフルータ」Half Saints TOKYOの新スイーツとして登場、予約受付を開始

2022年12月10日

TOKYOの新スイーツとして登場、予約受付を開始 2022年12月9日（金）より受付開始、数量限定にて店頭お渡しによる販売を開始いたします

株式会社コノッド（本社：東京都千代田区代表取締役：河野哲男）が運営する、マニラの人気フードブランドの日本一号店 Half Saints

TOKYO（ハーフセインツトーキョー）は、

2022年12月9日（金）より贅沢な素材をふんだんに使用した宝石のように美しいケーキ「クレマデフルータ」の予約受付を開始いたします。

「クレマデフルータ（Crema de Fruta）」は、フィリピンの伝統的なフルーツケーキとして親しまれており、Half Saints

TOKYOでは、創業パティシエであるジョー・アルシアガ（Jo

Arciaga）がその伝統を敬意をもって新解釈し、宝石のように美しいクレマデフルータをつくりあげました。ふわふわのスポンジケーキにカスタードクリームをはさんで巻き、外側はディプロマットクリームで仕上げ、色とりどりの新鮮なフルーツとエディブルフラワーをゼリーで閉じ込めています。ゼリーは、長野県松川町のワイナリーでつくられるりんごのシードル「VinVie

ロゼシードルセミスイート」を水を使わず100％使用し、爽やかでほのかな甘さをいかしてゼリーそのものの美味しさにもこだわりました。新鮮なフルーツ、スポンジケーキ、カスタードクリーム、生クリームの調和を考えて仕上げています。エディブルフラワーは、EDIBLE

GARDENの農薬不使用栽培のビオラを使用しています。

クレマデフルータ大

このクレマデフルータはひとつひとつ丁寧に手作りされ、量産が難しいことから数量限定の受注生産で販売いたします。

2022年12/16（金）12/17（土）の店頭お渡し（12:00～20:00）分の予約販売の受付を、2022年12月9日（金）17:00～

下記のリンクより開始いたします。

https://base.halfsaints.jp/

以降、毎週金曜日2022年12月の17:00～

受付を開始（数量に達し次第受付を終了させていただきます）、翌週の金曜・土曜の12:00～20:00に店頭お渡しのスケジュールで販売いたします。販売予定はインスタグラムなどのソーシャルメディアでも告知してまいります。

※ゼリーに使用しているシードルは40分間煮詰めてアルコール分をとばしておりますが、小さなお子様やアルコールに弱い方はご注意ください。

クレマデフルータ小（直径10cm 高さ7cm）5,000円

クレマデフルータ大（直径20cm 高さ7cm）18,500円

予約販売受付サイト

https://base.halfsaints.jp/

Half Saints TOKYOとは

Half

Saintsは常に新しい発見のある食体験を提供したいと、元ジャーナリストのクリスティン・ロケ（創業シェフ）とジョー・アルシアガ（創業パティシエ）がマニラで立ち上げたフードブランドです。世界中を旅して得た知見から2017年にカフェをスタートし、その料理とスイーツ、ホスピタリティで評判になり予約がとりにくい人気店となりました。2022年11月1日にオープンしたHalf

Saints TOKYO（ハーフセインツ

トーキョー）では、マニラの人気メニューであるパフピッツァをベースにしたテイクアウト・デリバリー専門店をスタートしています。

左より創業パティシエのジョー・アルシアガ、創業シェフのクリスティン・ロケ