023年1月16日（月）開催！
カルフォルニア編 】2023年1月16日（月）開催！ 2023年1月16日（月）19時から、完全オンラインのワインスクール
ヴィノテラスが、【ブラッシュアップ講座Season.4カリフォルニア 】を開催致します。参加費：8,000円（税込） 2023年1月16日（月）19時から、
オンライン会議システムZoom上にて開催
完全オンラインのワインスクール ヴィノテラスが、 【ソムリエ・ワインエキスパート ブラッシュアップ講座Season.4 カリフォルニア編
講師：梁世柱】を開催致します。
試飲ワインは事前に小瓶でご自宅にお届けするので、 スクールまで通う必要もございません。
参加費：参加費：8,000円（税込） ヴィノテラス ワインスクール（本社：東京都千代田区、代表取締役：市原
岳洋）が、ソムリエ・ワインエキスパート有資格者向けの「ブラッシュアップ講座Season.4 カリフォルニア編」を1月16日に開講いたします。
ソムリエ・ワインエキスパート試験には合格したけど、これからどうしよう、、
すでに覚えた内容、結構忘れてしまったな、、
次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう？
試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか？
※今講座では、ソムリエ・ワインエキスパート、WSETレベル2または同等レベルの資格保有者の方を対象に講座内容を設定しております。
資格をお持ちでない方ももちろんご受講いただけますが、ワインの勉強が初めての方には難しく感じられる内容も含まれますので、予めご了承ください。
カリフォルニア 講座プログラム：
概論
1.カリフォルニアの歴史（簡潔に）
2.AVAの整理
3.コンテンポラリー・カリフォルニアとは
葡萄品種と重要AVA（抜粋）
・シャルドネ
Los Carneros, Russian River Valley, Fort Ross-Seaview, West Sonoma Coast,
Anderson Valley, Santa Cruz Mountains, Santa Lucia Highlands, Santa Rita Hillsなど
・ソーヴィニヨン・ブラン
Napa Valley, Dry Creek Valley, Happy Canyonなど
・リースリング
Anderson Valley, Potter Valley, Cienega Valleyなど
・ヴィオニエ
Cienega Valley
・カベルネ・ソーヴィニヨン
Napa Valley, Alexander Valley, Chalk Hill, Sonoma Mountain, Knights Valley,
Santa Cruz Mountainsなど
・ピノ・ノワール
Los Carneros, Russian River Valley, West Sonoma Coast, Fort Ross-Seaview,
Anderson Valley, Santa Cruz Mountains, Santa Lucia Highlands, Santa Rita Hillsなど
・シラー
Los Carneros, Bennett Valley, Petaluma Gap, Yorkville Highlands, Edna Valley,
Ballard Canyonなど
・ジンファンデル
Napa Valley, Dry Creek Valley, Santa Cruz Mountains, Lodi etc,,
※講座プログラムを一部抜粋しております
講師からのコメント：
かつてはワインメイキングの影響が強く、テロワールの違いが見えにくかったカリフォルニアも、大きな変化の最中にあります。
より控えめなワイン造りへとシフトしたことによって、同じ品種でもAVA間の違いがはっきりと立ち現れる時代になりました。
ワイナリー名で選ぶワインから、テロワールで選ぶワインへと、より進んでカリフォルニアへの理解を深めてください。
●講師情報：梁 世柱
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ショップの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。
●セミナー実施概要
講座名：「ソムリエ・ワインエキスパート ブラッシュアップ講座Season.4 カリフォルニア編」
主催：ヴィノテラス ワインスクール
開催時：2023年1月16日（月）
参加費：8,000円（税込）
▼お申し込みはこちら▼
https://vnts.shop/lpc/live-20230116
●会社概要
会社名：ワインエナジー株式会社
所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号
代表者：市原 岳洋
設立：2016年10月27日設立 （アズマ株式会社による100%出資）
URL：
事業内容：
１.ワインスクール事業
２.酒類輸入業
３.酒類販売業