東京発のイノベーション創出 未来の都市モデルを発信する国際イベント「SusHi Tech Tokyo 2024」 Oisixがサステナブルな食の技術パートナーとしてショーケースプログラムに参画
未来の都市モデルを発信する国際イベント「SusHi Tech Tokyo 2024」
Oisixがサステナブルな食の技術パートナーとしてショーケースプログラムに参画 約100名が着席できるロングテーブルで
未来の食を考える新感覚のディナー体験を提供 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島
宏平）は、2024年4月27日（土）より開幕する国際イベント「SusHi Tech Tokyo
2024」に技術パートナーとして参画し、サステナブルなフードプログラムとして、交流と発見が生まれる「LONG TABLE
DINER（ロングテーブルダイナー）」など3つのコンテンツを提供いたします。
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■サステナブルな未来を体感できる「ショーケースプログラム」に、当社が監修した食のコンテンツを提供します
「SusHi Tech Tokyo
2024」は、世界共通の都市課題解決に向けイノベーションを創出することを目的とした、未来の都市モデルを発信する東京発の国際イベントです。世界五大陸の都市のリーダーが集う「シティ・リーダーズプログラム」、アジア最大規模のスタートアップイベント「グローバルスタートアッププログラム」、未来の都市モデルを発信する「ショーケースプログラム」の3つを開催します。ショーケースプログラムでは、日本科学未来館、シンボルプロムナード公園、海の森エリア、有明アリーナの４つの会場で、”2050年の東京”を体感できるプログラムを実施します。
4月27日（土）に開幕を迎える「SusHi Tech Tokyo
2024」。有明アリーナのオープニングスピーチやパネルディスカッションには、宇宙飛行士の野口聡一さんら多彩なゲストスピーカーが登場します。各会場間を楽しく便利に周遊できる企画など、魅力的なコンテンツが盛りだくさんです。同時期に開催されるイベントとともに、ベイエリア全体で盛り上げていきます。
当社は「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）として食の社会課題を解決するサービスを広げ、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキット、未活用だった食材のアップサイクルによるフードロス削減などを通じ、畑から食卓までサプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。※
今回はイベント趣旨への賛同企業として、来場者に体験いただく未来のグルメ、サステナブルなフードのプログラムコンテンツを提供いたします。
※オイシックス・ラ・大地のサステナブル・アクション
https://www.oisixradaichi.co.jp/sustainable-action/
■当社が実施予定のプログラム
１.こども発明教室（for小学生）でOisixフードロス特別授業
・開催日：5月18日(土)‐26日(日) 11：00～11：50／14：00～14：50
※5月25日(土), 5月26日(日)は午前の部のみ
・会場：日本科学未来館
・概要：平日は学校単位で、土日は一般から特別授業を希望する児童を募集し、「フードロスを減らすルールを発明！」のテーマで特別授業を開講。
▲LONG TABLE DINER YUKIYAMESHI × Oisix（イメージ）
▲LONG TABLE DINER YUKIYAMESHI × Oisix（イメージ）
２.LONG TABLE DINER YUKIYAMESHI × Oisix
・開催日：5月25日(土)16:00～開催予定
・会場：シンボルプロムナード公園
・概要：「YUKIYAMESHI ×
Oisix」が監修、約100名が着席できるロングテーブルで未来の食を考える、新感覚のディナー体験。40メートル程の長いテーブルに大勢が集まり、交流や発見が生まれる楽しい食のイベントです。サステナブルな食材を使いながらも、華やかに食卓を彩ります。
３.らでぃっしゅぼーや「ふぞろいRadish」野菜のこども体験マルシェ
・開催日：5/12(日), 5/18(土), 5/19(日), 5/25(土) , 5/26(日）
・会場：シンボルプロムナード公園
・概要：サステナブル衣食住の逸材が並ぶマーケットでふぞろいRadishの野菜を販売。
さらにお子様と「ふぞろい」を体感できるブースやふだん見かけない特大の野菜（模型）の撮影展示を行います。
■会場アクセス、入場・体験予約
公式サイトからの入場・体験の事前予約が必要となります。
詳しくは公式サイトより最新情報をご確認ください。
公式サイト：https://www.sushitechtokyo2024-sc.metro.tokyo.lg.jp/
https://www.sushitechtokyo2024-sc.metro.tokyo.lg.jp/
食品宅配サービス「Oisix」について
2000年に設立。「つくった人が自分の子どもに食べさせられる食材のみを食卓へ」をコンセプトとした、有機野菜や特別栽培野菜など、できる限り添加物を使用せずに作った加工食品などの食品を取り扱うEC食品宅配サービスです。現在、会員数は380,075人（2023年12月末時点）で日本全国の方にご利用いただいています。2013年7月に販売を開始した、必要量の食材とレシピがセットになり主菜と副菜の2品が20分で完成するミールキット『Kit
Oisix』は、シリーズ累計出荷数が1億5千万食（2023年5月末時点）を突破しています。
オイシックス・ラ・大地株式会社について
オイシックス・ラ・大地株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社に、事業所、学校、病院などの給食事業を展開する「シダックス」、買い物難民向け移動スーパー「とくし丸」、米国でプラントベース食材のミールキットを展開する「Purple
Carrot」などがあり、食の社会課題を解決するサービスを広げています。
また、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）としてSDGsに取り組み、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。