「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～

2024年1月9日

2月4日（日）YouTube無料ライブ配信！「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座

キッコーマン国際食文化研究センター(＊)は、2月4日（日）14:00から、キッコーマン東京本社ＫＣＣホールにおいて、

「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～

をテーマにした食文化講座を開催します。YouTubeライブ配信により無料でご視聴いただけるほか、25名様限定で、会場でもご参加いただけます。なお、会場参加の方には、ワインの試飲をご用意しています。

近年、数々の国際コンクールで躍進する「日本ワイン」とワイナリー。飛躍の鍵は何なのでしょうか。また、これからの「日本ワイン」

は、いったいどのようにあるべきなのでしょうか。今回はワインと食と農業をテーマに取材する傍ら、日本ワインの生産者支援にも注力するジャーナリストの鹿取みゆきさんと、

マンズワイン小諸ワイナリー栽培・醸造責任者の西畑徹平が、「日本ワインのこれまでとこれから」

について熱く語ります。日本ワインファンやワイン好きの方だけでなく、これまで日本ワインに触れる機会のなかった方も、ぜひご参加ください。

１．講師 :〇鹿取みゆき氏フード＆ワインジャーナリスト一般社団法人日本ワインブドウ栽培協会代表理事信州大学特任教授、総務省認定地域力創造アドバイザー

〇西畑徹平マンズワイン株式会社小諸ワイナリー栽培・醸造責任者２．日時：2024年2月4日（日）14:00～15:30

３．会場：キッコーマン株式会社東京本社ＫＣＣホール

４．参加方法：YouTubeライブ配信および会場参加（会場参加は抽選で25名様限定）・会場参加にはワインの試飲が含まれます。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お車や自転車でのご来場はご遠慮願います。

５．会場参加者試飲内容（予定）：・（泡）マンズワイン酵母の泡甲州・（白）マンズワインソラリス千曲川信濃リースリング 2021・（赤）マンズワイン

ソラリスラ・クロワ 2018※試飲内容は変更する場合がございます

６．参加費：無料

７．申込方法：キッコーマン国際食文化研究センターホームページからお申込みください。

お申込み後、事務局よりライブ視聴用URLをお送りします。2024年3月31日（日）までアーカイブを何度でもご視聴いただけます。

※ご参加には、YouTubeをご覧いただくことのできるパソコン・タブレット・スマートフォンなどの端末とインターネット環境が必要です。

８．申込締切：会場参加をご希望の方（抽選） 2024年1月25日（木）※当選者の方には事務局よりご連絡いたします。YouTubeライブ視聴をご希望の方

2024年2月3日（土）17時まで

９．問い合わせ先：キッコーマン国際食文化研究センターTEL: 04-7123-5215E-mail：[email protected]

[E-mail%EF%BC%[email protected]]受付時間：平日（祝日を除く）10:00～16:00

(＊)キッコーマン国際食文化研究センター

キッコーマン株式会社は、創立80周年記念事業の一環として、1999年7月にキッコーマン国際食文化研究センターを設立しました。「しょうゆ」を中心とした文化社会面からの食文化の歴史的研究、食に関する情報の収集や公開などを主なテーマとして活動しています。

しょうゆや食に関する書籍の公開、これまでの研究結果をまとめた展示、研究機関誌「FOOD CULTURE」の発行のほかに、様々な分野の専門家をお招きした

食文化講座では、最新の食文化研究をわかりやすくお届けしています。

キッコーマン国際食文化研究センター公式ホームページhttps://www.kikkoman.com/jp/kiifc/

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