有名ホテルに納める牛肉卸が提供するフードロスから生まれた100%国産牛・和牛「モッタイナイビーフ」公式ページがオープン

2024年2月9日

味自体は変わらず至極の美味にもかかわらず日の目を浴びることのないお肉たちをおいしく家庭で楽しめるレシピなどを公開中。今だけオープン記念で10％OFFクーポンもプレゼント！

東京・品川にある東京食肉市場で国産牛・和牛を専門に取り扱う食肉卸売業を営む株式会社オーエムアイ（所在地：東京都港区港南、代表取締役：尾身雅弘）は、2024年2月9日(金)、フードロスから生まれた100%国産牛・和牛シリーズ商品の「モッタイナイビーフ」の公式ホームページをオープンします。

本ホームページでは、味自体は変わらず至極の美味にもかかわらず、端材や規格外となり日の目を浴びることない牛肉たち「モッタイナイビーフ」に関する説明や、おいしくご家庭で手軽に楽しめる調理法などをご紹介しています。

■モッタイナイビーフとは？

モッタイナイビーフ国産牛1kg

当社は高級和牛・国産牛を取り扱っている食肉卸売業を営んでおります。我々は牛肉を一頭まるごと仕入れて加工しておりますが、卸用の商品を製造するにあたり、形を整えるために端材が出てしまったり、規格外となってフードロスとなってしまう牛肉たちが多く存在しています。

そんな牛肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材としてより多くの人に楽しんでいただけるよう、一般のお客様向けに精肉商品として販売を始めました。

■端材や規格外とは思えないほど立派で大きなお肉をお手頃に

普段、当社が卸売業で扱っているA4・A5ランクの和牛や国産牛を使用しているため、味は変わらず高品質でありつつ、端材や規格外と思えないほど立派で大きなお肉たちをお手頃に楽しめる商品です。

多くのお客様においしくご提供できるよう、中身や切り方などを調整して商品化しております。“モッタイナイ”という商品のコンセプト上、決まった規格などはあえて設けず、和牛も含めた様々な畜種・部位・大きさの牛肉をたっぷり楽しめるよう500g～1kg

で真空パック状にしてご提供します。

現在は精肉としてのみ販売をしておりますが、今後は加工品など、より手軽に食べていただける商品なども開発し「モッタイナイビーフ」を多くの方に親しんでいただけるようなシリーズ商品として更に展開していく予定です。

このモッタイナイビーフで、食肉業界のフードロスの課題を解消しつつ、生活者の皆さんにも和牛・国産牛を手軽に楽しんでいただくきっかけをご提供できればと考えております。

＜モッタイナイビーフ商品概要＞■商品名：モッタイナイビーフ■容量：500g ／ 1kg（商品にごとに容量を選択できます）■販売価格：国産牛1kg

5,000円～■原材料：国産牛・黒毛和牛■賞味期限：冷蔵：発送日を含め4日以内／冷凍：1年間■配送：クール便（冷凍）■ホームページ：

http://www.omibeef.co.jp/mottainaibeef/

■モッタイナイビーフ公式ホームページについて

公式ホームページには、モッタイナイビーフが誕生したきっかけや特徴・商品ラインナップ・お客様からの声など、様々な情報を掲載しております。また、ご家庭でもおいしくお召し上がりいただけるよう、調理のポイントや家庭で作りやすいレシピ紹介なども掲載しております。フードロスとなるモッタイナイビーフだからこそ、普段は作らないような牛肉を使った新たな料理法を試していただけたらと思います。

ステーキ

ビーフカツサンド

■公式ホームページオープン記念のクーポンをプレゼント

現在、公式ホームページのオープンを記念して、公式オンラインショップで使える10％OFFクーポンをプレゼントしております。モッタイナイビーフのLINE公式アカウントにおともだち登録をいただいた方全員にクーポンを発行しております。ぜひこの機会にご利用ください。

＜モッタイナイビーフ販売ページ＆SNS＞販売ページ：

https://omi.shopselect.net/LINE公式アカウント：

https://lin.ee/OOqyJCOInstagramアカウント：

https://www.instagram.com/mottainai_beef/

■株式会社オーエムアイについて

日本最大の東京食肉市場に拠点を置き、厳選された和牛を枝肉で仕入れ、加工・販売まで一貫管理を行う食肉卸。親会社となる株式会社オミ・ビーフカンパニーは1988年に創業。現在は、大手食品メーカー・ホテル・スーパー・レストラン・宮内庁など幅広い取引先に、高品質なA4・A5ランクの和牛を中心に商品を提供している。