ザ ストリングス 表参道初となるクリスマスケーキの予約受付を開始

ストリングス 表参道初となるクリスマスケーキの予約受付を開始 フランスの高級チョコレート「ヴァローナ」を贅沢使用した『ショコラ

グリオット』と、ケーキの中からカラフルなチョコレートが溢れ出す『サプライズケーキ』の2種類が登場

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク(所在地:東京都港区海岸、 代表取締役:塚田 正之)が運営するザ ストリングス

表参道(所在地:東京都港区北青山3-6-8)では、 1階「Cafe & Dining ZelkovA」(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)」にて、

施設初となるクリスマスケーキ2種類の予約を2020年10月30日(金)より開始いたします。

ショコラ グリオット

世界のトップ・パティシエたちに愛されるフランスの高級チョコレート「ヴァローナ」を贅沢に使用したクリスマスにふさわしい特別なケーキです。

芳醇なバニラの香りと、 カラメルの香ばしさを感じる「ヴァローナ」のミルクチョコレートで仕上げたムースを、

カカオの風味豊かなダークチョコレートでコーティングしました。

ムースの中のグリオットジュレやアールグレイブリュレ、 アールグレイクッキーで甘さの中に爽やかな香りをプラス。

サクサクのダコワーズやフィアンティーヌで食感にアクセントを加え、 甘すぎない大人のチョコレートケーキに仕上げました。

人気のサプライズケーキもテイクアウト開始

ケーキを切ると中からカラフルなチョコレートがあふれ出すサプライズ感のあるケーキ。

バームクーヘンの空洞部分にチョコレートを詰め、 ベリーで色づけしたピンク色のクリームで周りをコーティング。

トップはホワイトチョコでフタをし、 最後にイチゴを添えて仕上げました。

イチゴを通常よりも多く盛り付け、 クリスマスだけのスペシャルバージョンでご用意いたします。

カフェで人気のフォトジェニックなケーキをご家庭でもお楽しみいただけます。

クリスマスケーキ概要

【受付期間】 2020年10月30日(金)~

※引き取り希望日の3日前までご予約承ります。

【販売期間】 2020年12月23日(水)~25(金)

【販売場所】 Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

ザ ストリングス 表参道 1F

【引き渡し時間】 12:30~19:00

【料金】 ※消費税8%込

※写真はすべてイメージ。 商品に器等は含まれません。

ショコラ グリオット 4号(4~5名様用) ¥5,000

サプライズケーキ 4号(4~5名様用) ¥4,000

【ご予約・お問い合わせ】

03-5778-4566(カフェ&ダイニング ゼルコヴァ直通)

www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】

www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html

ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長・高橋 祐二(タカハシ ユウジ)

幼い頃からものづくりが好きで、 無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。

調理師専門学校を卒業後、 ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。

その後、 ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。

2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、 季節や素材の味を活かすことはもとより、 フォルムやシルエットにも重きを置き、

器選びからこだわりをもって、 誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。

【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA (カフェ&ダイニング ゼルコヴァ)

店名に掲げたZelkovA(ゼルコヴァ)には「欅」という意味があります。

表参道のケヤキ並木から続くロビーに、 緑の木洩れ陽が差し込むテラス。

表参道を象徴するような空間で、 世界の食が集まるNYをイメージした、 インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。

【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階

【営業時間】 平日11:30~22:00/土日祝11:00~22:00

【電話番号】 03-5778-4566(直通)

【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

【施設概要】ザ ストリングス 表参道

表参道駅直結。 緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、 ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、 また、

表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。

【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/

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