バレンタイン間近。サンセバスチャンチーズケーキって何？「とろ生食感のご褒美ケーキ」悶絶確定、次世代チーズケーキ。

2024年2月6日

とろっとろのサンセバスチャンチーズケーキに特製チョコレートをたっぷりかけた、誰にも教えたくない究極のチーズケーキ。

東京都町田市にあるカフェ44APARTMENT（ダブルフォーアパートメント）から2024年2月5日に新メニュー「サンセバスチャンチーズケーキ」が誕生。1点1点お店で仕込む自家製スイーツ、チーズケーキファン期待の新作がここに解禁。

* 新世代チーズケーキ「サンセバスチャンチーズケーキ」とは？

スペインバスク地方のサンセバスチャンが本場のこのチーズケーキは、高温・短時間で焼き上げることで、表面の黒く焦げたような焼き目はカラメルの味が濃く、中はしっとりとなるのが特徴。チーズケーキの世代交代が今ここに。

* 焼き加減が命。何度も試作を重ねたこだわり生食感

表面は香ばしいのに中はとろっとろの半生状態。濃厚なチーズの風味と、焼き目の香ばしさが絶妙なバランス。上からオレンジリキュールの香りが残るチョコレートソースをたっぷりかけたら、なんとも贅沢なバレンタインのご褒美スイーツにぴったり。何度も試作を重ねてベストな配合と焼き加減を生み出した、一度食べたら忘れられない44APARTMENTのサンセバスチャンチーズケーキ。

* 44APARTMENTの豊富なこだわり自家製スイーツ