和牛市場規模は2031年までに243億1,240万米ドルに達すると予測
世界の和牛市場規模は、2022年に13億4,240万米ドルと評価されています。2031年までに243億1,240万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2023年から2031年）中に6.2％のCAGRで成長します。
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和牛は、心臓病、糖尿病、がんなどのさまざまな慢性疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。和牛にはタンパク質、葉酸、亜鉛、繊維などの複数の栄養素が含まれているため、健康志向の消費者の間で急速に人気が高まっています。これらの栄養素、特に繊維は健康の維持に役立ちます。世界の和牛産業は、タンパク質が豊富で高級な赤身肉、健康上の利点、疾病管理上の利点などの多くの利点により急速に拡大しています。さらに、世界の和牛業界は、健康的な肉の代替品を求める顧客人口の増加によって牽引されると考えられます。
隆盛する高級ホスピタリティ産業が世界の和牛市場を刺激する
小売消費者部門が大量肉ビジネスの主力である一方で、和牛ブランドはホテル、ホテルチェーン、高級レストランブランドなどの機関消費者に焦点を当てており、その顧客を中心に成長しています。当社の調査によると、和牛の販売の約
85% が法人向け B2B
顧客です。多くの和牛企業は、ホテルグループ、レストランチェーン、専門飲食店と提携し、空港、プレミアムモール、スーパーストア、大都市圏に展開しています。和牛企業は、さまざまな
B2C 流通方法を通じて小売業にも参入しています。販売アプローチは B2B
や外食チェーンの影響を大きく受けますが、企業は高級スーパーストアやオンライン小売プラットフォームもターゲットにしています。ホテル
チェーン、レストラン、空港、インターネット小売業者は、発展途上国と新興国の上位 4
つのセグメントです。高級ホテルや高級高級レストランの宿泊客は賢明で、他の牛肉カテゴリーに対する和牛の利点について知識が豊富です。その結果、高品質の和牛の自然な市場となります。高級和牛とその健康上の利点に対する中産階級の認識は徐々に変化しつつあります。人々はもはや和牛を贅沢品としてではなく、健康のための必需品として考えています。この体験が素晴らしい食事と組み合わされると、従来の肉や牛肉の選択に対する消費者の関心に影響を与えます。
世界の和牛市場に新たな機会を生み出すために電子商取引ウェブサイトの採用を拡大オンライン ストアは、21
世紀において事実上あらゆる種類の市場のプレーヤーが商品をマーケティングおよび販売するための非常に成功した技術です。同様に、オンライン販売は、世界の和牛ビジネスにおいて人気のマーケティング手法であり、商品を販売するものです。特定の視聴者をターゲティングすることは、世界の和牛市場参加者のオンライン販売および電子商取引ウェブサイトの最も価値のある要素の
1 つです。世界の和牛ビジネスでは、1 つのプラットフォーム上の多数の視聴者がオンライン販売も促進します。
人々は電子商取引やインターネットポータルを通じて和牛やその他の製品を注文し始めており、これにより世界の和牛市場が拡大しています。電子商取引ウェブサイトとビジネスは先進国、発展途上国、新興市場で急速に拡大し、和牛製品の世界的な需要が増加しています。
地域の洞察アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めており、予測期間中に 7.4% の CAGR
で成長すると推定されています。これは、日本、中国、シンガポール、タイなどの急速な経済成長に起因すると考えられます。アジア太平洋地域における製品購入習慣の変化と政府の有利な政策により、和牛市場の拡大が促進されると予想されます。例えば、「中国製造2025」は、中国を世界的な製造国に変えることを目的とした10か年国家計画であり、これにより中国からの製品輸出が促進され、最終的にはマーケティングおよび顧客サービスのアプローチとして和牛の需要が増加すると予測されている。日本と中国は製品改良の最前線にあり、数多くのブランド和牛が市場に参入し、アジア太平洋地域の和牛産業を強化しています。
北米は 2 番目に大きい地域で、2031 年までに 4% の CAGR
で成長すると推定されています。これは、北米の上流階級および中産階級の家庭の間で和牛製品の消費と採用が増加していることが原因です。技術の進歩、巧妙なマーケティング、そして和牛を食べることの利点についての消費者の知識の高まりが、地域市場を牽引する主な理由の一部です。北米、特に米国で和牛が広く消費されていることが、市場全体の拡大に貢献しています。北米における世界的に有名な和牛製品の製造業者および輸入業者の存在が市場の成長を支えています。
ヨーロッパは和牛にとって最も魅力的な市場の一つです。この地域には重要な市場参加者の存在と、顧客を引き付けるためにメーカーや輸入業者が使用する強力なマーケティング手法が欧州和牛市場を牽引しています。ライフスタイル
パターンの急速な変化、西洋文化と食習慣の導入、和牛に関する知識の増加などが、ヨーロッパでの需要増加を促進する主な要因です。さらに、欧州市場における競争力の拡大と、生産者が効率的な戦術で競争力をコントロールしていることにより、欧州和牛市場はさらに悪化すると考えられる。
競合分析1. アグリビーフ株式会社2. オーストラリアン・アグリカルチュラル・カンパニー・リミテッド3. ブラックホークファームズ4. Blackmore
Wagyu5. シカゴステーキカンパニー6. スネークリバーファーム荘。株式会社7. ホーリーグレイルステーキカンパニー8. モーガンランチ株式会社9.
スターゼン株式会社株式会社10. デブラガとスピトラー11. その他マーケットニュース
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2022 年 7 月、最高級の牛肉カットがシカゴ ステーキ
カンパニーによって提供され、理想的には全米のステーキハウスのシェフのお気に入りになりました。同社は最高級のUSDAプライムビーフの本拠地であり、手切り牛肉を専門とする中西部の会社としての地位を喜んでいるアメリカ人の間ではよく知られています。
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2022年6月 – 米国のレストランMatilda 159
Domainが、期間限定のブラックモア和牛トマホークステーキを提供した。この期間限定のプロモーションは消費者の肯定的な口コミに貢献し、これらの製品を試してみたいという関心が高まりました。
世界の和牛市場:
セグメンテーションタイプ別
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黒毛和牛
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American Wagyu
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その他
自然によって
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オーガニック
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従来の
グレード別
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甲種
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グレードB
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グレードC
流通チャネル別
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オンライン
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オフライン
地域別
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北米
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ヨーロッパ
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アジア太平洋地域
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南アメリカ
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中東とアフリカ
Straits
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