開始致します。Tokyo Whisky Library(トウキョウ ウイスキー ライブラリー)

ウイスキーを主体に構成する今までにない新たな【ペアリングコース】を開始致します。Tokyo Whisky Library(トウキョウ ウイスキー ライブラリー)

2024年4月1日よりこちらのコースをお楽しみ頂けます。 この度、私たちが提案するウイスキーペアリングコースはワイン、日本酒とは違う新しい食体験を提供致します。

これまでのペアリングコースといえば、和食には日本酒、洋食にはワインなど食事と合わせる飲み物は

定番化してきました。

ではウイスキーは?

長い歴史の中で様々な進化を遂げてきた琥珀色の飲料は、世界中で愛される反面、楽しみ方が限られる飲み物として扱われてきました。

この度、私たちが提供するウイスキーペアリングコースはそんなウイスキーに対する固定概念を変える

新たな【食体験】です。

ウイスキーを主体に食事をアプローチして、コースとしてのストーリーを提供する。

常時1300種のウイスキーをストックするTOKYO Whisky

Libraryがずっと実現を目指し、構想から2年余りをかけて遂に完成させた、本当の意味で価値のある新たな食体験をお届けいたします。

今回のペアリグコースのテーマは

* 【ウイスキーの歴史を紐解く旅路】

ウイスキーはこれまでに様々な変遷を経て多様な進化を遂げてきました。

一口にウイスキーと言ってもその歴史、味わいは様々で

その背景に想いを馳せながら楽しむのもウイスキーの魅力の1つです。

今回私たちがご用意したペアリングコースでは

様々なウイスキーの変遷を辿る旅路をご提供いたします。

琥珀色の液体が紡いだ長い歴史を紐解く叙事詩を、新たな食文化のペアリングと共にお楽しみ頂けます。

* ペアリングコース

●提供スタート:2024年4月1日から販売開始

●料金:お一人様 10,000円(税込) ※4月限定で左記の価格にてご案内致します。

●コース内容

* 【Amuse】 彩-coloring

・花 蜂蜜 マスカルポーネ カラスミ

(ヘーゼルバーン10年ハイボール ドライオレンジスモーク)

* 【1st Dish】 温故知新-Old and New

・本鮪 クスクス いぶりがっこ

(オリジナルブレンドニッカウイスキーの水割り オークエイジング)

* 【2nd Dish】 調和-Harmony-

・北海道産鴨 アスパラガス 燻香

(アモンティリャードレブヒート タリスカーフロート)

* 【3rd Dish】 伝統-Tradition-

・“フィッシュ&チップス”

(レイクス ザ・ワン ウイスキーカクテル)

* 【Main Dish】 自然-Nature-

・蝦夷鹿 自然薯 アプリコット

(ベンロマック オーガニック)

* 【Dessert】 絢爛-Gorgeous-

・チョコレート カシス キャラメル

(ロイヤルブラックラ21年 オンザロック)

注意事項

※コースのご注文は2名様限定で承ります。

※お席の指定はできません。

※仕入れ状況によってコース内容が変わる場合がございます。

* 〈店舗概要〉

■店舗名 : Tokyo Whisky Library (トウキョウ ウイスキー ライブラリー)

■ジャンル: レストラン&バーラウンジ

■URL :

https://www.tokyo-whisky-library.com/index.html

■所在地 : 東京都港区南青山5-5-24 サンタキアラ教会2F

■電話番号: 03-6434-1163

■営業時間: 平日 ランチ 12:00~15:00(L.O. 13:30) / ディナー 17:30~23:00(L.O. 22:00)

土日祝日 ランチ 12:00~15:00(L.O. 13:30) / ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:00)

※予約状況によって閉店時間が変わる場合がございます

■席数 : 64席

■サービス料 10%

■定休日 : 年中無休(年末年始を除く)

■平均予算: ランチ 3,000円、 ディナー 6,500円

* <株式会社Edge 会社概要>

株式会社Edgeでは、商品やサービスを通じて、お客様にGOOD EXPERIENCE<素晴らしい体験>を提供することをミッションに掲げております。

■会社名 :株式会社Edge (エッジ)

■所在地 :東京都渋谷区恵比寿南1-16-7 エビスツイン仁平ビル501号室

■電話番号:03-6412-7964

■代表者 :代表取締役社長 高田 賢介

■事業内容:外食における店舗の企画 飲食店の経営及び飲食店運営の受託 飲食店経営指導 酒類、たばこ類の販売 新店舗展開に関する立案と市場調査

飲食店従事者の教育及び指導 広告、宣伝に関する企画ならびに制作 新商品の企画、開発および市場調査

■設立 :2001年8月

■URL :

http://www.ed-ge.co.jp/index.html

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