選素材を使用した「美トマトヴィーガンバター」が料理王国100選2024優秀賞を受賞！

2024年1月12日

宮崎県宮崎市にある「くす美トマト農園」にて生産された、こだわりの「美トマト」を使用した「美トマトヴィーガンバター」が料理王国100選2024優秀賞を受賞！

収穫量を増やすよりも‟生産過程の質も含めた品質を重視した”こだわりのトマトは、「あまい」よりも思わず「うまいっ！」と言いたくなるお味。

そんな美トマトを贅沢に使ったこのヴィーガンバターは、パンに塗るのはもちろん、パスタソースとしても使用できます。お肉や魚介類とも相性が良く、野菜スティックのディップや、スープの隠し味にもおすすめ！

* 「美トマト」とは

宮崎県宮崎市にある「くす美トマト農園」にて生産された、収穫量を増やすより"生産過程の質も含めた品質を重視した"こだわりのトマト。「あまい」よりも思わず「うまいっ！」と言いたくなります！

美トマトについて▶

※「美トマト」は、くす美トマト農園が商標登録しているブランドトマト。

※美トマトは「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定されています。

美トマトは、このたび、料理王国100選2024優秀賞を受賞しました！この品評会は、2010年より開催されており、これまで雑誌「料理王国」で取材された食材など、国内外から集まった食のアイテム1,000商品以上を、トップシェフたちやバイヤーたちが審査するものです。

詳細▶

* こだわりのトマトを様々な用途で楽しめる

美トマトを贅沢に使ったこのヴィーガンバターは、原材料の50％が美トマトで、砂糖を使用せずトマト感を重視した配合になっており、パンに塗る以外にも調味料として幅広い用途に使えます。ヴィーガン、グルテンフリー。食品添加物や動物性原料は不使用です。

食パンやバゲットに塗るのはもちろん、パスタソースとしても使用できます。お肉や魚介類とも相性が良く、野菜スティックのディップや、スープの隠し味にもおすすめです。

* こだわりから生まれる、甘いだけじゃない「美味」

肥料を使うことなく、温度や水分量の管理、余分な葉のこまめな除去等によるトマトへの太陽光の採光管理、ハウス内の備品の細かな消毒などの徹底した環境コントロールによる、酸味と甘みの調和を実現した「美味」のミニトマトにこだわっています。

美トマトそのものはもちろん、ヴィーガンバターや赤ワインコンポート、白ワインジュレなど、美トマトを様々な形で味わっていただけるよう、商品開発をしています。

美トマトは「buyer’s room AWARD 2023」で審査員特別賞も受賞。（写真は代表の久須美剣さん。）

【会社概要】

株式会社美トマト

https://www.kusumi-tomato.com/

所在地：宮崎県宮崎市郡司分甲1041

代表：久須美剣

* 宮崎市産農林水産物活用商品

宮崎市では、令和5年度から、市内で生産された農林水産物を原材料として製造された加工品を「宮崎市産農林水産物活用商品」として認定し、その販売を支援する制度を新設しました。今後、認定商品は拡大していきます。ぜひ応援をお願いいたします！

* 問い合わせ先

【美トマトヴィーガンバターについて】

株式会社美トマト

〒880-0924 宮崎県宮崎市郡司分甲1041

https://www.kusumi-tomato.com/

代表：久須美剣

【宮崎市産農林水産物活用商品認定事業について】

宮崎市農政部農政企画課

〒880-8505 宮崎市橘通西一丁目1番1号

電話：0985-21-1785

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