跡部美樹雄が「外食アワード2020」中間流通・外食支援事業者部門を受賞 ～SDGsな社会を目指して～安全な発酵熟成食品の提供に貢献

生鮮肉・生鮮魚の延命や保存に活用 株式会社ミートエポック（本社：川崎市多摩区、 代表取締役 ...

生鮮肉や生鮮魚の延命や保存に活用 株式会社ミートエポック（本社：川崎市多摩区、 代表取締役社長：跡部美樹雄、

取締役：明治大学農学部教授村上周一郎）が開発した熟成食材製造用シート「エイジングシート」が、 令和2年度「九都県 ...