「毎日使いたい」というお客様の声から大袋タイプを商品化！ “ひきたてのだしの香り”“素材の自然な味わい”を極めた個包装だしパック 日本橋だし場 「薫る味だし」シリーズ 22袋入 3月1日新発売
“ひきたてのだしの香り”“素材の自然な味わい”を極めた個包装だしパック 日本橋だし場 「薫る味だし」シリーズ 22袋入 3月1日新発売
株式会社にんべん(東京都中央区、 代表取締役社長 高津伊兵衛)は、 人気の日本橋だし場 「薫る味だし」シリーズより、
お客様からのご要望が多かった大袋タイプとして、 「薫る味だし かつお 22袋入」「薫る味だし かつおと昆布 22袋入」「薫る味だし 焼あご入り 22袋入」を、
2021年3月1日(月)に新発売いたします。
■「薫る味だし」の特徴
１．味と香りを極めた風味保持製法
素材になるべく熱をかけない乾燥法により、 ひきたてのだし本来の味と香りを極めました。
一つ一つ不活性ガス充てんをした個包装は、 酸化を抑え、 使う瞬間まで香味品質を保ちます。
２．厳選素材
国内製造本枯鰹節、 木桶仕込みの特選下総醤油(国産丸大豆天然醸造)、 クリスマス島の塩(天日海水塩)、 北海道産真昆布(「薫る味だし かつおと昆布」「薫る味だし
焼あご入り」に使用)、 国内製造焼あご、 国内製造鯖節、 国内製造いわし煮干し(「薫る味だし 焼あご入り」に使用)を使用。
余計なものを一切使わず、 素材を厳選し配合にこだわりました。 化学調味料無添加です。
３．用途いろいろ
調味済みなので、 煮出して本格的な料理だしにも、 袋から出して調味料としてもお使いいただけます。
■商品規格 商品名 薫る味だし かつお
22袋入 薫る味だし かつおと昆布
22袋入 薫る味だし 焼あご入り
22袋入 内容量 8g×22袋 8g×22袋 8g×22袋 本体価格 1,600円 1,600円 1,800円 賞味期間 1年 1年 1年 発売日
2021年3月1日 2021年3月1日 2021年3月1日 JANコード 4902381 209347 4902381 209354 4902381
209361
■だしや調味料として用途いろいろ
うずらの卵入り巾着煮
調理時間：３０分
だしパックでひいた本格だしで、 じゅわっとだしの風味が広がる巾着煮！
材料（２人分）
油揚げ2枚
鶏挽き肉120g
えのきだけ（みじん切り）10g
豆苗（１ｃｍ長さに切る）15g
塩少々
おろし生姜小さじ1
うずらの卵（水煮）4個
青ねぎ（長いまま茹でる）4本
☆基本だし（薫る味だし 焼あご入り）350ml
☆砂糖大さじ1.5
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ1
お好みで貝割れ菜適量
※基本だしの作り方
お湯400mlの中に1袋入れ、 中火で3分間ほど煮出してから袋を取り除きます。
作り方
１. 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、 半分に切ります。 （※開きにくい場合は菜箸を乗せて転がすと開きやすくなります）
２. 鶏挽き肉、 塩、 おろし生姜、 えのきだけ、 豆苗をよく混ぜ合わせます。
３. １.の中に２.の1/4量を詰め、 真ん中にうずらの卵を埋め込み、 口を青ねぎで結んで留めます。
４. 鍋に☆を入れ、 ３.の具材を並び入れ加熱します。 沸騰したら中弱火で10分間ほど煮込みます。
５. 器に盛り、 お好みで貝割れ菜を添えます。
鹹豆漿（シェントウジャン）
調理時間：１０分
だしパックの袋から中身を出して作る、 優しい味がしみわたる台湾の朝食！
材料（2人分）
無調整豆乳400cc
ザーサイ（塩抜きする）10g
乾燥桜えび大さじ2
黒酢小さじ4
醤油小さじ2
薫る味だし かつお（中身）1/2袋
パクチー適量
ラー油適量
ごま油適量
フライドオニオン適量
油揚げ1枚
ラー油とパクチーを入れなければお子さまも食べられる優しい味になります。
作り方
１. ザーサイはみじん切り、 パクチーは1センチ長さに切る。 乾燥桜えびは乾煎りして香りを出す。
２. 油揚げを縦に二等分に切りごま油を薄く塗ってオーブントースターで両面を焼きカリッとさせる。
３. 器２つにそれぞれ１.の材料を半量ずつと、 黒酢、 醤油、 袋から出した薫る味だしを入れる。
４. 沸騰直前まで温めた無調整豆乳を３.の器に静かに注ぎ、 30秒ほど置いてから軽く混ぜとろみをつける。
５. パクチー、 ラー油、 ごま油、 フライドオニオンをお好みで乗せ２.の油揚げを添える。
＜開発者の声：経営企画部 商品サービスグループ 次長 豊田善徳＞
多くのお客様にご愛顧いただいている日本橋だし場 「薫る味だし」シリーズ。
お客様の「もっと個数が欲しい！」という声から、 今回、 お求めやすい価格でより個数の入った「薫る味だし 22袋入」の発売に至りました。
■日本橋だし場／日本橋だし場ブランドとは
日本橋だし場は、 2010年のCOREDO室町1開業に際し、 だしを知る・楽しむ・味わう場、
だしコミュニティとしてオープンした鰹節専門店にんべん初の飲食業態です。
1杯100円で本格的なだしが味わえる「かつお節だし」が人気を集め、 本物のだしの美味しさに出会える場、
だし専門店としてたくさんのお客様にご愛顧いただいております。
「薫る味だし」をはじめとする日本橋だし場ブランドは、 そんな日本橋だし場のひきたての本物のだしを、 ご家庭でも楽しんでいただきたいという想いから誕生しました。
「薫る味だし」は、 風味保持製法により、 本枯鰹節だし本来の味と香りを極めた調味済みのだしパックです。
ご家庭でも手軽に本格だしを調理にお使いいただけます。