～福井の美味しいでつながる～マロニエゲート銀座1レストランにて敦賀若狭フェア開催。2021 年3月10日（水）～2021年3月21（日）までの期間限定。
若狭湾の海の幸や山の幸の風味をいかした特別メニューが勢揃い！ 福井県は、 マロニエゲート銀座1レストランにて、 2021年3月10日(水)～21日(日)
の期間限定で、 「敦賀若狭フェア」を開催いたします。 今回、 当フェアを通して若狭路の食のＰＲを行うことを目的とし、
マロニエゲート銀座1内の９店舗のレストランにて、 福井県敦賀若狭の海の幸や山の幸の風味をいかした特別メニューをご用意しました。
昨今の情勢から気軽に旅行へ行けない環境が続きますが、 是非当フェアを通じて「福井の美味しいでつながる」ことを体感し、
敦賀若狭を身近に感じていただけますと幸いです。 ■「敦賀若狭フェア」実施店舗のご紹介■
※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、 休止や提供時間が変更になる場合がございます。
※期間中、 全日営業で20時までとなります。
ブラッスリー ポール・ボキューズ銀座（10F）
＜メニュー＞
敦賀真鯛のポワレ
キャラメリゼしたナッツのクルートをのせて
十六穀米のリゾットと青梗菜のレモンコルネ添え ￥2,200 （終日提供）
＜ポイント＞
しっとりとした敦賀真鯛に濃厚なリゾットと香ばしいナッツを合わせました。 水々しい青伷菜と爽やかなレモンの香りを共に お楽しみください。
ヴェトナム・アリス（11F）
＜メニュー＞
焼サバチャーハン
ピリ辛柑なんばと福井の梅干し添え ￥980 （終日提供）
＜ポイント＞
新鮮香ばしい、 若狭湾の焼サバで作った、 福井米「いちほまれ」 チャーハンです。 ピリ辛柑なんばと福井の梅干しを添えました。 福井の海の物、
山の物を取り合わせたオリジナルチャーハンです。
中華・点心・飲茶 クラフトビールタップ 銀座店（11F）※現在土日のみの営業です。
＜メニュー＞
香港タクシー飯
（五目あんかけ石焼きご飯）￥1,408（土日のみ終日提供）
＜ポイント＞
香港で最も忙しい職業のひとつであるタクシーの運転手が、 忙しい合間に食べる大衆料理です。 海鮮や野菜と共に「いちほまれ」のうま味が味わえる一品です。
サムギョプサルと野菜 いふう（11F）
＜メニュー＞
サムギョプサルランチセット ￥1,500(ランチタイム提供)
＜ポイント＞
専用鉄板でカリッと焼き上げた当店自慢のサムギョプサルとたっぷりの野菜に「いちほまれ」の優しい甘味が相性抜群です。
付け合わせのスープ等のメニューは4種類から選べます。
シンガポール・シーフード・リパブリック（11F）
＜メニュー＞
マハタの蒸籠蒸し 柑なんばソース ￥1,280（ディナータイム提供）
＜ポイント＞
しっかりとした身質のマハタを、 蒸籠（せいろう）でふっくら蒸し上げました。 爽やかな辛味の特製柑なんばソースを掛けてお召し上がりください。
銀座しゃぶ通 好の笹（12F）
＜メニュー＞
福井県産 椎茸の梅びたし（コースの先付としてご提供）（ディナータイム提供）
＜ポイント＞
福井県産の食材2品を使い、 素材の味を楽しめるように、 うす味のおひたしにしました。 肉厚でぷりぷりの椎茸、
ぼってりとした食感の梅干しを先付の一品としてどうぞ。
ひつまぶし名古屋備長（12F）
＜メニュー＞
福井若狭の梅酒（ロック）￥815 (終日提供)
＜ポイント＞
福井県若狭町の希少種「紅映梅」を使った微糖の梅酒です。 スッキリとした口あたりと芳醇な梅の香りが特徴です。
福井乃喜心 鯖街道（12F）
＜メニュー＞
いちほまれ使用
黒毛和牛網焼御膳～うにひしお添え～ ￥4,980(終日提供)
＜ポイント＞
厳選した黒毛和牛のサーロインを網焼きにして提供いたします。 こだわりの釜で炊いた「いちほまれ」と共にご賞味ください。 〈1日限定5食〉
江戸前肉割烹 宮下（12F）
＜メニュー＞
肉巻寿司 ￥1,400 （ディナータイム）
＜ポイント＞
新鮮な肉をさっと焼いて、 食感の良い野菜を「いちほまれ」で巻きました。 特製のタレでお召し上がりください。
以上9店舗にて、 若狭湾に面した港町、 のどかな田園や里山の風景を感じさせる絶品メニューをご提供しています。 ぜひ、
同催事の開催をご注目いただけますと幸いです。 何卒宜しくお願い致します。
URL：
https://www.marronniergate.com/wakasabay/
敦賀若狭とは？
福井県の北部は「嶺北地方」、 南部は「嶺南地方」と呼ばれています。 嶺北地方とは、 かつて「越前」の国と呼ばれていたところとほぼ同じ範囲です。
そして嶺南地方は、 かつて「若狭」の国と呼ばれた一帯に、 現在の敦賀市を含めた地域を指します。 ということで、 現在の「嶺南地方＝敦賀若狭地域は、
東から敦賀市、 美浜町、 若狭町、 小浜市、 おおい町、 高浜町の６市町で構成されています。 そのすべてが若狭湾に面しているほか、 のどかな田園や里山を擁し、
とても美しい風 景が広がっています。 また、 それぞれ歴史のある街並み、 食、 産業、 文化特産物など6市町の個性を楽しめる地域です。
■「敦賀若狭マルシェ」3月13日（土）・14日（日）の2日間で開催！
3月13日（土）・14日（日）の2日間は、 有楽町駅前・交通会館にて「敦賀若狭マルシェ」を開催いたします。 特別メニューで利用した食材を中心に、
若狭路の味力が満載です！
開催日：2021年3月13日・14日(土・日)
時間：11時30分~17時30分(商品売り切れ次第終了)
会場：東京交通会館 1階ピロティ 交通会館マルシェ内(JR有楽町駅前)