Aimer La Provence」プロヴァンス地方の食卓をイメージした夏の新作を7月6日（水）発売
Provence」プロヴァンス地方の食卓をイメージした夏の新作を7月6日（水）発売
爽やかな酸味と風味のレモンや、色鮮やかな夏野菜をふんだんに使用したラインナップが登場 株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、 取締役CEO: 杉村
茂）が運営するフレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL（リチュエル）」は、 夏季限定商品を7月6日（水）より販売開始いたします。
* 夏のバケーション地、 南仏・プロヴァンス地方の食文化から着想を得た新作が登場
今回のRITUELの新作は、 フランスで人気のバカンス地である、 プロヴァンス地方の夏の食卓からインスピレーションを受けた新作を夏季限定で展開します。
陽光をたっぷりと浴びたレモンを使用した「エスカルゴ」や、 ハーブとチーズを使用したアペリティフにも最適な「サクリスタン」などシグネチャーアイテムの他、
色鮮やかな夏野菜をたっぷりと使った定番料理「ニース風サラダ」をイメージした「タルティーヌ」など、 プロヴァンスの夏の食卓を思わせるラインナップが揃います。
いずれもしっかりと冷やしたロゼワインとのペアリングとともに、 青い海と空、 眩しい日差しやのどかな田園風景を思い浮かべながら、
地中海の風を感じるひと時をお過ごしください。
* 販売概要
■ 販売期間：
2022年7月6日（水）～8月31日（水）予定
■ 展開店舗：
RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
■ 展開商品（全て8%税込表示）：
エスカルゴ・シトロン ￥410
サクリスタン・プロヴァンサル ￥380
バゲット・プロヴァンサル ￥778
ブリオッシュ・トロペジェンヌ ￥390
RITUEL ツィトローネ ・シュトレン ￥1,296
* 商品詳細
Escargot Citron
エスカルゴ・シトロン ￥410
フランス産醗酵バターを使用した生地にレモンピールを巻き込み焼き上げました。
Sacristain Provencal
サクリスタン・プロヴァンサル ￥380
フランス産バターを折り込んだ生地にハーブ、 パルメザンチーズを入れ焼き上げました。
Baguette Provencal
バゲット・プロヴァンサル ￥778
南仏プロヴァンス・ニース風タルティーヌ。 ポテトベースに彩り野菜、 ツナ、 オリーブ、 ローズマリー、 バジルをトッピングしました。
Brioche Tropézienne
ブリオッシュ・トロペジェンヌ ￥390
ホイップクリームとカスタードクリームをサンドしました。 冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
Zitrone Stollen
RITUEL ツィトローネ ・シュトレン ￥1,296
ドイツの伝統的な発酵菓子にレモンとレーズンを入れました。 冷やして薄くスライスしてお召し上がり下さい。
* RITUEL（リチュエル ）とは
フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー「RITUEL」は、 2015年に誕生、 同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、
ヴィエノワズリー店です。 厳選された小麦や、 北海道産の牛乳、 四季が織りなす旬の果物など、 こだわりの素材を使ったパンを展開しています。
フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、 水分量、 弾力など細やかに調整をしながら、 生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。
HP ：
https://www.flavorworks.co.jp/brand/rituel.htmlinstagram ： @rituel_japan
* 会社概要
【株式会社ベイクルーズ】
設立 ：1977年7月22日
代表取締役会長 ：窪田 祐
取締役CEO ：杉村 茂
本社所在地 ：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容 ：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、 飲食店の運営、 インターネット通販サイトの運営、 及び家具の販売
グループ会社 ：株式会社LADUREE JAPON、 株式会社WILL WORKS、 株式会社ル・プチメック、 台灣貝肯士股份有限公司、 Foodies
USA, Inc.
HP ：
展開飲食ブランド ： BOUL’ANGE、 J.S. PANCAKE CAFE、 J.S. BURGERS CAFE、 J.S. FOODIES、 LUKE’S
LOBSTER、 J.S. CURRY、 RITUEL、 FLIPPER’S、 CITYSHOP、 しゃぶしゃぶ 山笑ふ、 Roasted COFFEE
LABORATORY、 HI-CACAO CHOCOLATE STAND、 eggslut、 PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ、
咖喱屋ボングー、 RITUEL CAFÉ、 おむすび ごっつ食べなはれ、 親子丼 ごっつ食べなはれ