10月20日は「豆腐干（とうふかん）の日」！（社）日本記念日協会が新たに認定
10月20日は「豆腐干（とうふかん）の日」！（社）日本記念日協会が新たに認定 おいしくてヘルシーな"中国"の伝統食材
豆腐干（とうふかん）の環（わ）を広げたい！10（とう）2（ふ）0（かん＝環）＝10月20日が「豆腐干の日」に！ 株式会社 優食（本社：東京都江戸川区）は、
高たんぱく質・低糖質・グルテンフリーの“新しい”伝統食材『豆腐干（とうふかん）』をもっと広く日本の消費者の皆さまに知ってもらいたいとの想いから、
10月20日を「豆腐干の日」として申請し、 2022年10月5日一般社団法人 日本記念日協会様に認定・登録されましたのでここにご報告いたします。
今後『豆腐干（とうふかん）』は、 おいしさとヘルシーさ両方を兼ね備えた食品として、 毎日の食卓に身近な存在を目指してまいります。
* 「豆腐干」とは？
豆腐干とは、 単に豆腐を干したものではなく、
豆腐に圧力をかけて水分を抜き、 軽く乾燥させたものを「豆腐干」と呼びます。
中華圏では「豆腐干」を細切りにしたものが「豆腐干絲」として、 古くから定番食材として広く親しまれ、
和えものなどの副菜から、 炒めもの・煮ものなどの主菜まで幅広く活用されてきました。
近年日本では、 高たんぱく質・低糖質・グルテンフリーといった優れた栄養特性が脚光を浴び、
そのくせの少なさ・アレンジのしやすさから、 和洋中様々な料理へと活用の幅が広がっています。
大手レシピサイト「食トレンド予測 2022」でも取り上げられた、 今大注目のヘルシー食材です。
* 優食の『豆腐干（とうふかん）』の栄養成分（100gあたり）
エネルギー ： 214kcal
たんぱく質 ： 23.0g
脂 質 ： 12.5g
炭水化物 ： 2.8g
糖 質 ：1.8g
食物繊維 ： 1.0g
食塩相当量 ： 8.3mg
※（一財）日本食品分析センター調べ
※サンプル品分析による推定値 * 『「豆腐干の日」サンクスキャンペーン』のお知らせ
（株）優食は10月20日の「豆腐干の日」に際し、
より多くの方々に『豆腐干（とうふかん）』を手に取っていただけます様、 また日ごろのご愛顧に感謝を込めまして、
『「豆腐干の日」サンクスキャンペーン』を実施いたします。
詳しくは、 公式Instagram、 公式Twitterをご覧ください。
(キャンペーン情報は10月20日（木）より公開)
優食公式Instagram
https://www.instagram.com/yushoku_inc/
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* この秋おすすめの「豆腐干」レシピ 3選
豆腐干の和風きのこパスタ
豆腐干のラザニア風
豆腐干のミネストローネ
優食公式ホームページでは、 48種類（2022年10月現在）ものバラエティ豊かな『豆腐干（とうふかん）』レシピが掲載中です。 （全レシピに糖質量付）
* 企業情報
商 号：株式会社 優食
所在地：〒132-0024 東京都江戸川区一之江七丁目35-22 一富ビル5階
H P：
電 話：03-5662-2555
ＦＡＸ：03-5662-3898