パスタ好きに朗報！イタリアンの巨匠「アルポルト」片岡護シェフ来店イベント「パスタdeナイト」開催！

2024年1月24日

片岡護シェフの絶品パスタ「いか墨と生ウニのスパゲティー」や「オッソブーコのスパゲティー

黒トリュフ添え」などパスタ全7皿など、本格イタリアンが堪能できる一日限りのイベントをアルポルト静岡にて初開催！

2/18（日）開催「パスタdeナイト」

ホテルアソシア静岡（静岡市葵区・総支配人

荒井弘樹）では、2月18日（日）イタリア料理「アルポルト静岡」にて、パスタを思う存分楽しめるイタリアンイベント「パスタdeナイト」を初開催します。

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濃厚な生ウニとトマトソースを添えた、魚介の旨みを堪能できる「いか墨と生ウニのスパゲティー」ほか、片岡護シェフ自慢の多彩なパスタ全７皿が楽しめる、この日限りのスペシャルコース。パスタ１皿１皿にあわせた、ソムリエ厳選のワインもご用意しておりますので、お食事とご一緒にご堪能いただけます。

【イベント概要】◎イタリアンの巨匠「アルポルト」片岡護シェフによるパスタのデモンストレーション◎お食事・前菜盛り合わせ・【パスタ】いか墨と生ウニのスパゲティー

・【パスタ】リコッタチーズと法蓮草のカネロニ・【パスタ】キャベツと唐墨のスパゲティー・【パスタ】ペンネと4種類のチーズソース黒トリュフがけ

・【パスタ】スパゲッティーアラビアータ・【パスタ】カサゴのラグーパッケリ・【パスタ】オッソブーコのスパゲティー黒トリュフ添え・デザート盛り合わせ・コーヒー

または紅茶

イタリアンの巨匠「アルポルト」片岡護シェフ

東京・西麻布「リストランテアルポルト」オーナーシェフ片岡護プロフィール

1948年東京生まれ。知人の外交官に「コックとしてついてきませんか」と誘われたのを機に、一緒にイタリア渡航したのが料理人人生のスタート。1968年ミラノの日本総領事館公邸付きコックとして5年間勤務。1983年東京西麻布に「アルポルト」をオープン。オーナーシェフとして懐石風のイタリアン小皿を供するなど独自のイタリアン料理を完成させ、イタリア料理ブームの先駆けとなる。2007年ホテルアソシア静岡に「イタリア料理アルポルト静岡」をオープン。