「薫るトリュフ」シリーズで高付加価値を演出!おすすめアレンジメニューをご紹介

ケンコーマヨネーズ株式会社(東京本社:東京都杉並区、代表取締役社長:島本

国一)は、芳醇なトリュフの薫りで手軽にメニューに高付加価値を付けられる「薫るトリュフ」シリーズの商品を使った外食・中食・パン業態向けのレシピ14品をまとめたページを開設し、当社商品サイトに本日公開しました。

高級食材としても知られているトリュフ。日本では近年、ピザやハンバーグをはじめとした外食メニューのほか、調味料、総菜、スナックでの使用も増えており「トリュフ」のリッチなテイストが浸透してきています。

そんな贅沢な香りを手軽に様々な料理にお使いいただける「薫るトリュフ」シリーズとして2種類、ノンオイルドレッシング『ノンオイル

薫るトリュフ~コク旨しょうゆ仕立て~』と『薫るトリュフのマヨソース』を使用した、秋冬の華やかなイベントにも活躍する、高付加価値のアレンジメニューをご紹介します。様々なシーンでご活用ください。

おすすめ秋冬アレンジメニュー特集ページはこちら▼

https://www.kenkomayo.com/pro/pg/1r-truffle/

* 「薫るトリュフ」シリーズ ご紹介

ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~

しょうゆベースで和洋問わずさまざまな料理によく合う万能調味料です。

適度なとろみがあるため、たれやソースとしてもおすすめ。「トリュフ」のリッチな薫りを手軽に楽しめます。

賞味期間:製造日+180日(1L、200ml)

製造日+150日(15ml)

荷姿 :1L×9、200ml×20、15ml×20×20

薫るトリュフのマヨソース

[]

トリュフ入りきのこペーストと、希少価値の高い白トリュフオイルを使用。芳醇な薫りがメニューをグレードアップさせます。さらにトリュフと相性の良いマッシュルームを加え、旨味をプラスしました。

賞味期間:製造日+90日

荷姿 :300g×20

* 秋から年末のパーティーメニューにも最適!相性抜群ローストビーフメニュー

ローストビーフ丼 和風トリュフソース(ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~使用)

たっぷり盛られたローストビーフをさらに贅沢な味わいに仕上げるソースが味の決め手!

ローストビーフSALAD~薫るトリュフのソース~(ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~使用)

ローストビーフをたっぷりと楽しめるサラダ。トリュフが薫るリッチなソースが相性抜群です。

薫るトリュフのローストビーフサンド(薫るトリュフのマヨソース使用)

トリュフオイルの薫りとリッチな味わいがローストビーフの旨味と絡み、贅沢感を醸し出します。

* 旬食材「きのこ」を取り入れて薫り高く味わう

ローストチキン トリュフ薫るきのこソテーがけ(ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~使用)

トリュフ薫るソースで味付けをしたきのこソテーがローストチキンとの相性抜群です。

きのこづくしのクロワッサンサンド(薫るトリュフのマヨソース使用)

4種のきのこミックスにトリュフが薫るマヨソースを合わせて、きのこの風味豊かなサンドに仕上げました。

トリュフ薫るきのこクリームパスタ(ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~使用)

きのこやベーコンの旨味たっぷりのクリームパスタと、トリュフの薫りが相性抜群です。

* いつもの定番人気メニューを高付加価値メニューに

じゃがいもと卵のサラダ トリュフ風味(ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~使用)

ヨーロッパ産トリュフのパウダーを使用した華やかな風味が素材に絡み、こだわりの一品に。

フライドポテト トリュフ風味マヨソース(薫るトリュフのマヨソース使用)

シンプルなフライドポテトもトリュフ風味のマヨソースをかけて、リッチな仕上がりに。

こちらでご紹介した商品は当社商品サイトにて購入可能です!これからの季節にぜひお試しください。

・ノンオイル 薫るトリュフ ~コク旨しょうゆ仕立て~

https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature1_truffledr.aspx

・薫るトリュフのマヨソース

https://www.kenkomayo.com/pro/pages/feature1_trufflemayo.aspx

Posted by owner