洋菓子のコロンバンが4月11日から期間限定スイーツを販売

2024年4月3日

～抹茶とフルーツのマリアージュが楽しめるケーキなど4品が登場～

株式会社コロンバン（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小澤俊文、以下：コロンバン、URL：

https://www.colombin.co.jp/

）では、コロンバンのショップおよびサロンにて、4月11日（木）から季節の新作スイーツを販売いたします。「新生活に彩を～抹茶とフルーツのマリアージュ～」をコンセプトに、抹茶のモンブランやロールケーキ、五層のハーモニーをお楽しみいただけるケーキなど、彩り鮮やかな4品をご用意いたしました。

抹茶のモンブラン税込￥756（本体￥700）

カリッと焼いたメレンゲの上に、フランボワーズピューレと果実をふんだんに使ったフランボワーズソース、ホイップクリームをしぼり、抹茶クリームで包みました。白あん、自家製カスタードクリーム、クリームチーズ、宇治抹茶で作った濃厚な抹茶クリームに、フランボワーズのさわやかな酸味がアクセントになった、味わい深いモンブランです。

プランタン税込￥648（本体￥600）

ココアの香り豊かなアーモンド生地の上に、ほろ苦い抹茶のショコラムースとふんわりとしたダックワーズ、さらにパッションフルーツとマンゴーのゼリー、北海道産マスカルポーネと柑橘のフロマージュムースを重ねました。フランス語で「春」を意味する「プランタン」の名のとおり新緑の輝きと春の花々の息吹を表現した、五層のハーモニーをお楽しみいただけるケーキです。

フリュイルージュ税込￥756（本体￥700）

苺、フランボワーズ、グリオットチェリーの“赤いフルーツ”で作ったカクテルムースに、フルーティーな酸味が特徴のビターチョコレートのガナッシュを合わせ、可愛らしいハート形に仕上げました。ほのかに香るブランデーがフルーツの味わいを引き立たせる、上品な大人のスイーツです。

抹茶とオレンジのロールケーキ税込￥1,620（本体￥1,500）

オレンジピールを入れたクリームを抹茶生地で巻きあげ、カリカリとした食感が楽しいアーモンドを加えた抹茶チョコレートでコーティングしました。オレンジの酸味と抹茶の程よい苦みが絶妙に調和し、さわやかな味わいが広がります。自家製のセミドライオレンジ、赤スグリ、ピスタチオを飾り色彩豊かなロールケーキに仕上げました。長さ約12cm。

＜販売予定期間＞2024年4月11日（木）～5月22日（水）●店舗詳細はホームページ（

https://www.colombin.co.jp/shop/）をご覧ください。●一部店舗につきましては、商品が限定される場合がございます。

●フリュイルージュは、3月7日からの継続販売となります。飾りは一部変更となる場合がございます。

株式会社コロンバンについて

宮内省大膳寮員を拝命した創業者「門倉國輝」が1924年に創業した日本で初めて本格的なフランス菓子を提供した洋菓子メーカーです。洋生菓子の代名詞となっているショートケーキを考案、今では一般的なものとなったオープンテラス喫茶や洋生菓子実演室付き店舗をいちはやく日本に誕生させました。コロンバンは、2024年3月に創業100周年を迎えました。創業以来の歴史と伝統を守りつつ、新しい時代の変化も取り入れ、お客様に感動していただける商品とサービスを提供してまいります。