[エントリー開始]サステナブルカカオを“まるごと”使用した、チョコレートのイノベーションレシピコンテスト
ホールフルーツチョコレートやカカオパルプなど、サステナブルな素材を使用した、クリエイティブなレシピを大募集！
バリーカレボージャパン株式会社（本社：群馬県・高崎、 代表取締役社長 ドゥルーヴ・バーティア）は、
第4回となる「チョコレートイノベーションコンテスト2022」をオンライン開催することを決定し、 その応募受付を開始いたしました。
チョコレートアカデミーセンター(TM)東京が主催する今回のコンテストのテーマは「発見と創造」。 カカオフルーツやカカオパルプなど、
サステナブルな素材を使用した作品で、 チョコレートの未来を発見・創造してください。 クリエイティブなシェフの皆さまの参加を、 心よりお待ちしています。
「チョコレートイノベーションコンテスト2022」の詳細・エントリーはこちらから
「チョコレートイノベーションコンテスト2022」参加のメリット
１）コンテストのテーマ原料サンプルが無料で貰えます
コンテスト参加者は、 以下のバリーカレボーのサステナブル製品（ホールフルーツチョコレート、 カカオパルプ）が無料でもらえます。
＜無料でもらえるサンプル内容＞
・カカオバリー ホールフルーツチョコレート エヴォカオ™ 2.5kg 1袋
・カボスナチュラルズ/カカオフルーツパルプ 500ℊ 2袋
“まるごと”カカオをふんだんに使用した、 クリエイティブなレシピに思う存分挑戦できます。
２）優勝者はバリーカレボーサイト/YouTubeなどでPR
優勝作品や優勝者のお店の情報などは、 バリーカレボーのサイト、 またはチョコレートアカデミーセンター™東京のYouTubeで公開いたします。
ぜひご自身やお店のPRとしてご活用ください。
３）コンテスト優勝賞金10万円
優勝者には賞金として10万円を贈呈いたします。 今後のクリエイティブな活動のために、 ぜひお役立てください。
「チョコレートイノベーションコンテスト2022」の概要
【参加費】無料（材料費、 送料は自己負担）
【賞金】10万円
【特典】テーマ原料サンプル（ホールフルーツチョコレート、 カカオパルプ）
【締切】2022年6月15日（水）
【部門】Innovative 和菓子部門／Innovative お土産菓子部門／Innovative ペイストリー部門／Innovative
トラベルケーキ部門／Innovative ショコラトリー部門
「チョコレートイノベーションコンテスト2022」の詳細・エントリーはこちらから
https://www.chocolate-academy.com/jp/jp/contest/2022
https://www.chocolate-academy.com/jp/jp/contest/2022
【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
バリーカレボージャパンPR事務局(株式会社SEESAW内)
担当：成田・木村・丹波
050-3085-3475
〒150-0022
東京都渋谷区恵比寿南2-1-10 インテックス恵比寿 7F
バリーカレボーのサステナビリティへの取り組み
●ココアホライズン
バリーカレボーは2025年までに持続可能なチョコレートを標準にする計画「フォーエバーチョコレート」をグローバルに展開しています。
またサステナブルなチョコレートの認証である「ココアホライズン認証」を取得した商品も多数取り扱っています。
ココアホライズンとはカカオ生産者の繁栄に焦点を当て、 子供たちと自然を保護し、 自立した生産者コミュニティの構築を支援する、 成果重視型のプログラムです。
ココアホライズン財団は、 スイスの連邦基金監督局（the Federal Foundation Supervisory Authority）が監督する、
独立した非営利団体です。 財団が目指すものは持続可能で企業的な農業経営、 生産性の向上、 コミュニティ開発の促進を通じて、
カカオの生産者の生活とコミュニティを改善し、 子供たちと自然の保護を目指します。 プログラムは現在、 コートジボワール、 ガーナ、 カメルーン、 インドネシア、
ブラジル、 エクアドルで実施されています。
HP：
https://www.cocoahorizons.org/ja
●過去のプレスリリース
おいしい、 栄養豊富、 そして地球にも優しい！ カカオフルーツを使用したレシピ集をバリーカレボージャパンが無料公開中
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000039056.html
コロナ禍のスイーツトレンド「贅沢」「私にも地球にもやさしい」に沿った最新の製菓向け製品をピックアップ！
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000019.000039056.html
＜バリーカレボージャパン＞サステナブルチョコレートの明日を形づくるオンラインカンファレンス、 「サステナブルチョコレートの未来 2021 with
#changemakers」開催
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000016.000039056.html
●バリーカレボーのサステナブルな商品
カカオバリー ホールフルーツチョコレート エヴォカオ™
https://www.cacao-barry.com/ja-JP/wholefruit-chocolate-revolution
カボスナチュラルズ/カカオフルーツパルプ（18kgペール缶、 500g袋）
バリーカレボーグループについて
2019/20年度年間売上高約69億スイスフラン（63億ユーロ/76億USドル）の売上を誇る、 世界有数の高品質チョコレート製品およびココア製品の製造会社。
スイス・チューリッヒに本社を置き、 世界60カ所以上の製造工場、 12,000人を超える従業員を擁しています。
「カレボー(R)」や「カカオバリー(R) 」などのグローバルブランドを持ち、 食品メーカーや、 チョコレートを使用する職人（ショコラティエ、 パティシエ、
ベーカリー、 ホテル、 レストランのシェフなど）に向けて、 チョコレートを始めとしたフィリング、 デコレーション、 コーティング、
ナッツ類などの製品も提供しています。
会社概要
社名：バリーカレボージャパン株式会社
住所：本社 群馬県高崎市宮原町2-1
東京事務所 東京都品川区大崎2-11-1 大崎ウィズタワー21階
代表取締役社長：ドゥルーヴ・バーティア
日本語ウェブサイト: https://www.barry-callebaut.com/ja-JP